コメントありがとうございます！

リンゴは火を通した方が美味しいと思います。
粉飴をかけて焼いてもよし、ホットケーキに混ぜてもよし。そのままレンジで温めても美味しいです。
最強の臭み消しでもあるので肉で巻くと主張が強そうでもありますね。
麦焼酎は情け嶋のような香ばしいものなら再現可能ですよ。

コメントありがとうございます!
煮立てる料理、味噌など香りの強い調味料を使う料理に合うと言いますよね。

出汁の引き方は調べるとかなり沼で、ここを主題にしているグルメものはすごいなと思います。