ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

ゴーヤがたくさん実りました。

今日は佃煮にしてみましょう。

ゴーヤは半分に割って、種とワタを取り、食べ応えが欲しいので少し厚めに切ります。

ショウガは千切りにします。

鍋にショウガ、ゴーヤ、ちりめんじゃこをいれ、醤油、出汁。砂糖、みりん、酒、酢を入れて火を点けます。

落し蓋をして、味が染みるまで煮込みます。

長く煮込み過ぎると、ゴーヤの歯ごたえがなくなってしまうので気をつけましょう。

お皿に盛って出来上がりです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

キュウリですればよかったのに、とのことでした。

〈夫〉

★★★

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