ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日も職人さんが来られます。

お茶請けにナスの甘辛煮を作りましょう。

ナスは畑から取ってきたら、よく水洗いをします。

大鍋に出汁、同量の醤油と砂糖、一つまみの塩を加えておきます。

こちらの茄子は細くて長いので、そのままトントンと輪切りにして鍋に入れていきます。

ナスが全部入ったら落し蓋をして火にかけ、沸いてきてら中火に落とします。

ナスの中まで味が染みたら出来上がりです。

大皿にドーンと盛ってお出ししましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

やっぱりナスは味がしっかり付いとる方が旨いわ、とのことでした。

（１４日の揚げ浸しのことと思われます）

〈今日の職人さん〉

★★★

近況ノートに写真があります

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