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第909話かごのぼっち師匠のミートパイ

【レシピ】ミートパイ

さて、私、ミートパイが大好きで、大阪にあった某パイフェイス（某ミスドを運営するダスキンが手掛ける会社）がなくなって、ミートパイロスに陥っておりました。これはもう作るしかない、と思い立ち、作ることにしました。

さすがに生地から作るつもりはありません。簡単にサクッと作ってサクッと食べたいですからね！

目についた美味しそうなレシピをピッカップ！

【材料】（４個分）

パイシート　　　　　4枚

《フィリング》

合いびき肉 　　　　 200g

玉ねぎ　　　　　　　1/2個

にんじん 　　　　　 1/2本

ケチャップ　　　　　大さじ2

中濃ソース　　　　　大さじ１

チキンスープの素　　小さじ1.5

（コンソメでも可）

小麦粉（薄力粉）　 大さじ１

サラダ油 または米油 適量

ホワイトペッパー　　適量

ナツメグ(パウダー)　 適量

塩　　　　　　　　　適量

《焼成用》

卵黄　　　　　　　　適量

【作り方】

①玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。パイシートは常温に。

②フライパンに油を敷いて①を炒める。水を少し入れると火の通りが早い。

③②がしんなりしてある程度水分が飛んだらミンチを入れる。

④ミンチに火が通ればケチャップ、中濃ソース、チキンスープの素、薄力粉、ホワイトペッパー、ナツメグを入れて、塩で味を整える。味見をして良ければ火から下ろして冷ます。

⑤オーブンを予熱で温めておく。パイシートを半分に切って8枚にして、半分は上から被せるので麺棒で少し伸ばしておく。

⑥天板にクッキングシートを敷いて、パイシートを並べ、シートが合わさる部分に卵黄を塗っておく。フィリングを乗せてパイシートを被せたら、切込みを入れて、端をフォークで閉じ、焼色用に卵黄を塗る。

⑦オーブンに入れて200℃で40分時々様子を見ながら焼く。途中焦げそうならアルミホイルを被せる。

⑧オーブンから取り出してお皿に盛り付けたら出来上がり。

【実食】

パイが焼けた良い香りがします。

サクッといい音と共に中からフィリングがこんにちわします。んんんんんまっ！！いや、旨い！けど違う！

えっと、美味しいんですよ？美味しいミートパイ。肉の旨味野菜の甘味、ほのかに香るナツメグの風味が全体をまとめあげております。

けどこれは私の求めていたオーストラリアはシドニーのあの味ではありません。もっと肉の臭みと香辛料（ローリエやローズマリーのようなクセのあるやつ）の香りでしょうか。オーストラリア牛ならではの味なのでしょうか、あと、マッシュルームとグレイビーソースの味がした気がします。そして、ミンチと言うよりもミンスミート（細かく切ったお肉）でしょうか、もっとジャンキーな味なんですよね。これはいつかリベンジの必要がありますね。

とはいえ、コレはコレで美味しい。神戸の某ユーハイムで食べた上品なミートパイの味を彷彿とします。正直、お肉ははちきれんばかりに入れた方が良いですね！！

追記

チーズ好きの人はチーズを入れるべき！

かごのぼっち

画像はこちら⤵

https://kakuyomu.jp/users/dark-unknown/news/16818093089173985107#comment-16818093089175612908

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師匠、ありがとうございます。m(_ _"m)感謝です🐷

いつもご訪問くださる皆さま、ありがとうございます。

実は明日から入院して右手指の手術をします。

全身麻酔で手術自体はたいしたことないのですが、リハビリもあり１週間ほど行ってまいります。

レシピのストックを作る間がなくて、帰ってきてもすぐに復帰できるかわかりませんが、のんびりとお待ちいただけると嬉しいです。勝手申します。

アスタ・プロント🐷スペイン語　ナゼ？

🌻お知らせ　『落研ファイブっ』アナザーストーリー　モモチカケルさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093082977662076

🌹お知らせ『ナナたんケントくん３』オカンです。よろしくお願いします。🐷

https://kakuyomu.jp/works/16818093087378473626

🌷お知らせ　『【四行小説】かごのぼっち、いろいろ書いてみる。』かごのぼっちさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093085311394428

かごのぼっち

2024年12月11日 09:37

編集済

おかん🐷ちゃま

なんと指の手術ですか。末梢だけに気がかりですが、どうしようもありませんね。手術が上手くいって、早く戻られることをお祈り申し上げます🥸

ミートパイリベンジもしなければなりませんね。ノートや作品紹介ありがとうございますm(_ _)m

ナナたんのリンクが切れてますね。確認を。

https://kakuyomu.jp/works/16818093087378473626

これを貼り付けると良いですよ🥸

日間田葉（ひまだ　よう）さん

右手指の手術ですか、それは大変ですね、無事に終わりお戻りになるのをお待ちしております。無理だけはしないでくださいませ。

ミートパイはたまに食べたくなります＾＾　自作したことはないので余っているパイシートで作ってみようかな。

この美のこさん

オカン🐷ちゃん、おはようございます😊

右手指の手術で入院ですって？！

無事成功してリハビリも順調にいくことを祈ってます。

アバンザ！オカン🐷ちゃん。

芋つき蛮族さん

寒い季節で不便だらけかとおもいますが、ゆっくり療養してくださいね

堀内　清瑞さん

全身麻酔で手術は大変ですね。

術後にリハビリがあると思います。

焦らず、無理をなさらない様にリハビリをしてくださいね。

心よりご快復をお祈り申し上げます。