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第901話 カリフラワーのペペロンチーノ炒め

🐤さんちの台所でカリフラワーのクリームシチューと酢の物を作っておられました。

うちのもうお隠れになった母は、カリフラワーを茹でマヨネーズで和えてサラダに、茹で汁に塩コショーしてスープをよく作っていました。

カリフラワーを電子レンジでチンすると、そのときの懐かしい香りが蘇ります。

🥦材料（４人分）

カリフラワー　１個

ニンニク　１片

鷹の爪　１本

オリーブオイル大１

塩コショー　少々

🥦作り方

カリフラワーは洗って小房に分け、耐熱容器に入れラップをして600w５分チン。

ニンニクは薄切り、鷹の爪は小口切り。フライパンにオリーブ油とニンニク・鷹の爪を熱し、香りが出てきたらカリフラワーを加え炒める。塩コショーで味を調えてできあがりです。ベーコンと炒めても美味しいです。

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花京院 依道さん

ペペロンチーノ炒め、これはまた美味しそうですね♪

おかげでワンパターン化している我が家のカリフラワー 料理のバリエーションが増えました。ありがとうございます♪

ちなみに、我が家では塩茹でしたカリフラワーをちくわなどの練り物と炒め、ソースとマヨネーズで味付けしています。(お好み焼き味です)

ＫＫモントレイユさん

これは間違いなく美味しいやつですね。

ペペロンチーノは間違いないです。

🔨大木 げんさん

おっと、これは試さなくても自分の好きな味だというのがわかりますよ〜！

どんな味だか、試してみますけどね(*´∀｀*)

羽弦トリスさん

聞いたことない料理ですね。

@fumiyaさん

これも美味しそうですね、きっと私の好みなレシピだと思います。

カリフラワー、単体でも良いですが、ブロッコリーと一緒にサラダにするのが好きでした。私の好みは、マヨネーズとサワークリームで味付けして、カリッとしたベーコンに、スモークト　モッツァレラチーズ(モッツァレラの燻製)を入れたのが一番でした。なぜか、最近、妻がカリフラワーを嫌いになってしまい、時々、ブロッコリーだけで作ります。

下東 良雄さん

これをちびちびつまみながら、ビールで一杯やりたい ^^

あっ、おろしニンニクと枝豆を加えてみても良いかもしれませんね！

日間田葉（ひまだ　よう）さん

いつも使っているスーパーではカリフラワーを見たことがないなと今しがた気が付きました。今住んでいる県の人は食べないのかしら。

ペペロンチーノで炒めるのは思いもつきませんね、美味しそう～。

時輪めぐるさん

カリフラワーのペペロンチーノ炒め、その発想は無かったです。茹でてマヨネーズとかシチュー、マリネが多かったですが、今度作ってみますね(*´ω｀*)

芋つき蛮族@『キミサガ』カクコン爆進中🍠さん

朝から食欲がにょきにょきと……

>ゆで汁に塩コショーしてスープ

これも真似させていただきます(๑•ㅂ•)و ｸﾞｯ!

じんわり味がしみでていそー

黒澤カヌレさん

パスタ以外で食べるペペロンチーノの味わい、とても美味しそうですね。

ごはんがすごく進みそう。

歩さん

カリフラワーって、最近見ないです

なんでだろう？

それはともかく、美味しそうです！

かごのぼっちさん

ブロッコリーとタコでよく作ります٩(♡ε♡ )۶

タコが少し安くなって来た٩(♡ε♡ )۶

神崎 小太郎さん

カリフラワーは、白い芽キャベツのような見た目をした花が咲く野菜です。カリフラワーを使ったペペロンチーノの炒めパスタもとても美味しそうですね。さっぱりした野菜の味に、辛みがちょうど良いかもしれません。

タコの形に模した赤ウインナーも乗せてみたいです。また、オカンから『いつまで子どもやってるんや』と怒られそうです。楽しい食事は笑いから始まり、笑いで終わるのが一番ですね。

なんちゃって(^///^)

幸まるさん

カリフラワー、ほとんど料理したことがないので、試してみたいですね〜。

でも最近スーパーに並んでない…不作？？

カエデネコさん

カリフラワー大好きです。ブロッコリーと違って、一株に1つしか実らないというけっこう貴重なカリフラワーだとスーパーで見かけると思ってしまいます（笑）なにかとブロッコリーと比べがちな野菜です。ペペロンチーノにして食べてみたいです(*^^*)美味しそう！

小烏　つむぎさん

カリフラワーを丸ごとってなかなか食べきれないのですが、これにするといけそうですね！

Youlifeさん

カリフラワーをパスタと一緒に味わうなら、風味が良いペペロンチーノが一番美味いと思います。鷹の爪とニンニクが良い仕事してくれそうですね。

堀内　清瑞さん

カリフラワーは家族が食べないので、ブロッコリーにニンニクをマシマシにして作っています！

食わず嫌いな家族がいると、メニューの幅が狭まります。

(´；ω；｀)