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第877話 黄金チャーハン

チキンシャリアピンステーキのソースをご飯に絡めて炒めたいとヨッシーが言いだして、師匠と美味しいチャーハンが食べたいという話になったのです。

このソースでからりとしたチャーハンを作る自信はありませんでした。

卵が香る、パラパラしっとり、最小限の素材で超簡単なチャーハンを作ります。

🥚材料（２人分）

ご飯　２膳

卵　２個

マヨネーズ　大１

中華だし（味覇・創味シャンタン・味の素など）　小１

醤油　小１

具（好きなもの）　好きなだけ

葱　好きなだけ

塩コショー　適量

🥚作り方

卵とマヨネーズの油でご飯をコーティング。中華だしも入れよく混ぜる。

醤油を垂らす。フライパンに入れひろげ、卵の白身の水分を飛ばすのに中火でじっくり炒める。ほぐしながらときどきあおり、パラパラ加減をみる。

小さめに角切りした具材、チャーシュー・カニカマなどを入れる。ちょっと混ぜて馴染んだら葱を入れ更に炒める。塩コショーで味を調えてできあがりです。

鍋肌にごま油を垂らすと香りよく仕上がります。

🌷お知らせ　『異次元へのフライト』岸亜里沙さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093087767610729

🌹お知らせ　『トキドキ・ツレヅレ・カコイマミライ』Youlifeさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093074695512253

🌻お知らせ　『世界の意思にさようなら』ラゲクさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16817330656584942608

時輪めぐるさん

マヨネーズを混ぜるのは、目からウロコでした。油分でパラパラになりそうです。お昼に作ってみますね。レシピありがとうございます(*´ω｀*)

下東 良雄さん

最初にご飯と玉子、マヨネーズ、中華だし、醤油を全部混ぜてしまうのですね。

あとは勇気を出して強火で調理かな。中華スープもつければ、気分は町中華！

全部家にあるものばかりなのも嬉しいですね！

小烏　つむぎさん

仕事をする前はお昼にチャーハンよく作っていました。

パラパラチャーハン、美味しいですよね！

日間田葉（ひまだ　よう）　さん

ＩＨだとチャーハンが上手くできないのですがこのやり方ならできるかなぁ、ちょっとやってみたいと思います＾＾

この美のこさん

オカン🐷ちゃん、こんにちは😊

昨日は赤で今日は黄金……色とりどりの料理で楽しいですね。

パラパラチャーハン、憧れです。

ついべっとりなっちゃいます。

マヨネーズが入るとはびっくり！

かごのぼっちさん

たまごと絡めるだけでパラパラになるのに、マヨネーズまで入れるなんてパラパラにかける熱量が凄いですね(*´艸｀*)

具なんて玉子とネギだけで美味しいですもんね！

私は油の代わりにスーパーで貰ってきた牛脂を細く切って油を作ります。これだけで肉なんて要らなくなりますね（笑）

それにしてもますます食べたくなりましたよチャーハン！！(*꒦ິ꒳꒦ີ)

歩さん

チャーハンは焼く、です！（力説）

家庭用コンロでは火力足りないので、そう！　焼くのです！

触らない

じっくり焼く

少し焦げ目ついたらひっくりかえす

その繰り返しですよね♪

幸まるさん

先に卵とご飯を混ぜるのだと小烏様に教えてもらって、それからパラパラチャーハンを作れるようになりました！

「お家のチャーハンあんまり好きじゃない」と言っていた娘も美味しく食べるように！フフフ…！

次はマヨネーズもイン！してみます(⁠^⁠^⁠)

🔨大木 げんさん

マヨ！

チャーハン作るのにマヨでもコーティングとは初めて聞きました！

やってみますね！

黄金比率のかぼちゃは美味しくできましたよ♪

黄金シリーズにチャレンジ！

Youlifeさん

作品の紹介、ありがとうございます！

最初にたまごに中華だし、ですか。マヨネーズは驚きでした。パラパラにする工夫、すごく参考になります。

チャーハンの具は玉ねぎとカニカマだけでも、すごく風味が増して食欲をそそられます。

カエデネコさん

朝食に納豆チャーハンよく作っています。マヨネーズを絡めておくのいいですね！米、パラパラにしたいです。してみよう(*^^*)

菜の花のおしたしさん

なるほど、マヨネーズと玉子🥚を絡めておくのね。

ねっちゃりの炒飯しかできないのは

熱量が無いから、、。

仕方ないと思ってました。

マヨネーズってすごっ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

オカン🐷、ありがとう😊ーー。