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第869話 黄金比率カボチャの煮物🎃

フミヤさんの近況ノートにもあったけどハローウィンのお菓子の用意がされていて、せめてカボチャの煮物でも作りましょう。

『神霊刃シンのカクヨムコンの迷い方🐾』のところで今までのレシピを紹介していただいて、あんなにカボチャメニューがあったなんて自分でも驚いています。

今日は基本中の基本、カボチャの煮物です！

🎃材料

カボチャ　大なら1/4個 　小なら1/2個

＊黄金比率の煮汁

水　200cc

醤油・酒・砂糖・みりん　各大２

🎃作り方

カボチャのホクホク感が大事なのと小さいと味が染みすぎて濃くなりがちなので、なるべく大きく切ってね。

黄金比率の煮汁を入れ、強火にかけ沸騰したらカボチャを入れ、強めの中火にし、アルミ箔を落し蓋にする。煮汁が1/3程度になるまで煮詰めて、火の通りに不安があれば３分予熱放置でホクホクになります。

🐤さんちの台所もカボチャです。

画像はこちら⤵

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093087708706471#comment-16818093087711459857

🌷お知らせ　『プリンシパル』太川るいさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093087599932704

🌹お知らせ　『黙示録の喇叭』ナカナカカナさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093084940800352/episodes/16818093084940816328

🌻お知らせ　『コツコツ・・・』え。さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093087239595807/episodes/16818093087240178238

幸まるさん

カボチャ料理はたくさんありますが、やっぱり煮物一番！ですね(⁠^⁠^⁠)

日間田葉（ひまだ　よう）　さん

黄金比率が覚えやすいです。

かぼちゃの煮物は人気ありますね♫

歩さん

かぼちゃのたいたん！

うちの定番ですが、私自身も母からレシピ教えてもらって作ったことあります（過去形）

▼

オカンさまへ

お加減いかがでしょうか？

「豚と茄子の生姜焼き」母が作ってくれて美味しくいただきました

昨日の私の近況（10/30）に写真アップしています

それで気分だけでも良くなってもらえればいいのですが

下東 良雄さん

Happy Halloween!

たまにスーパーのお惣菜でカボチャの煮物を買っています。

昔、母がよく作っていたグズグズになるまで煮たカボチャを思い出しました。

ＫＫモントレイユさん

かぼちゃ！

美味しそうです。

ハロウィンですね。

かごのぼっちさん

いつの間にかハロウィンだった！？

まあ、そんなイベントは私には関係ありませんが、かぼちゃノ炊いたんは好きです。豚や牛肉を入れて旨味を移したいですね(*´ｪ`*)

@fumiya57さん

カボチャの煮物、美味しいですね。妻も好きなのですが、彼女が作ると、煮過ぎるのです。カボチャを半生で食べる勇気はないので。🤣

カボチャの煮込みは、私には、祖母の味です。

こちらは、明日が本番です。その前に、明日の朝は、トルネードを含む悪天候の予報が出ています。

羽弦トリスあん

かぼちゃ。

タイムリーですね。美味しそうだ。

ハロウィンですからねぇ。

小烏　つむぎさん

ハロウィンといえば、カボチャですね。

定番の煮物ですね。

今日もお揃いです。

堀内　清瑞さん

かぼちゃは煮物やサラダ、天ぷらもスイーツでもおいしいですよね！

私はかぼちゃの煮物にマヨネーズをかけて食べるのが好きです🎃

後、かぼちゃグラタン！！　かぼちゃとホワイトソース、チーズが合うんですよね🩷

神霊刃シンさん

🎃ハッピーハロウィン！🍭🍫🍬

さっき、すれ違った子供が、

「お菓子をくれなきゃ、いたずらするぞ」

と言っていました。

この美のこさん

オカン🐷ちゃん、こんにちは😊

今日はハッピーハロウィン🎃

と言えばカボチャですね。

私もかぼちゃの煮物はよく作りますが、今度はこの黄金比率で作ってみたいです。

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🔨大木 げんさん

かぼちゃの煮物大好きです♪

黄金比！

良い響きですね♪よりおいしく感じます(^∇^)

Youlifeさん

カボチャの煮つけは、いかにしてホクホクにするかが毎度頭を悩ませますよね。

切る大きさや煮汁の多さ、煮る時間、色々ポイントがありそうですね。

挽肉そぼろと一緒にしても美味しそうですね。