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第865話 豚バラ肉とナス・玉葱の生姜焼き

豚肉の脂と醤油を吸ったナスがトロトロでたまりません。

🍆材料’（２人分）

豚バラ薄切り肉　200g

ナス　２本

玉葱　1/2個

サラダ油　大1/2

☆おろし生姜　１かけ

☆醤油・酒　大２

☆みりん・砂糖　小２

🐷作り方

ナスは蔕を取り、縦半分に切ってから斜めに１cm幅に切る。玉葱も１cm幅のくし形に切る。豚肉は５～６cm幅に切る。☆を混ぜ合わせ、砂糖をよく溶かす。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が半分ほど変わったら、ナスと玉葱を加え、しんなりとするまで２～３分炒める。☆をひと混ぜして加え、強火にし、汁気が殆どなくなるまで炒め合わせて盛り付けです。

あれば千切りキャベツをそえましょう。

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神霊刃シンさん

秋ナスは特に美味しいとされていますからね。

果肉が締まっていて、ぎゅっとした食感が特徴だと聞きます。

カレーや麻婆ナスもいいですね。

羽弦トリスさん

これ、鶏もも肉でも美味しいですよ。鹿児島では、味噌ころばしと言う料理です。ナスを入れます。醤油じゃくて、味噌と砂糖で。骨付き肉が良いですよ。

日間田葉（ひまだ　よう）　さん

これは確実に美味しいやつですね。

豚バラとナスなんて最高の組み合わせです🍆

ＫＫモントレイユさん

豚バラ大好きです。

この味付けは絶対美味しいやつですね。

kuwanyanさん

美味しそう………………(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ…

この美のこさん

オカン🐷ちゃん、おはようございます😊

豚肉の生姜焼きにナスと玉ねぎも入ってボリュウム満点ですね。

ご飯が進みそうです！

小烏　つむぎさん

しょうが焼に茄子が混ざった感じですか？

ボリュームもあっていいですね！

下東 良雄さん

これは絶対美味しい＆ご飯が進みまくるオカズですね！

ピーマンも仲間に加えちゃおうかな♪ ^^

@fumiya57さん

美味しくて、ご飯が進みそう(=太りそう)ですね。

神崎 小太郎さん

昨日の晩ごはんがちょうど豚バラ肉と玉葱の生姜焼きでした。あれは、甘辛のタレがポイントですね。脇を固めるのは、いつもキャベツの千切り。生姜焼きではソースよりもタレを付けて食べるのが最高です。

歩さん

茄子、好きです

豚肉も好きです

生姜焼き大好きです

合わせて、美味しいに決まってる！

幸まるさん

あ〜、また白米増量になるメニューだ！(笑)。

ナス多めで食べたいですね！(⁠^⁠^⁠)

カエデネコさん

これはご飯の進むおかずですね。ごはんと一緒にモリモリ食べたい(*^^*)

夢月みつきさん

おはようございます。

これは、おいしそう！🍆🐷

ご飯が進みますね✨

堀内　清瑞さん

ナスに豚の脂がしみ込んで、とてもおいしそう♥

ご飯が止まらなくなるおかずですね！