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第550話 千枚漬け

🐤さんちの畑で、かぶが大豊作、かな。

かぶの千枚漬け、大好き🎵

小烏さんちの台所「かぶの煮物」です。

https://kakuyomu.jp/works/16817330665901680132/episodes/16817330666484511552

小烏さんの『思い出語り』もよろしくです🎵

https://kakuyomu.jp/works/16816927861004084671

🌝材料（３～５人分）

大きなかぶ　１個

塩　小１

昆布　５cm

唐辛子　２個

☆砂糖　大１と1/2

☆酢　50cc

☆塩　小1/2

🌝作り方

かぶの皮を剥き、２～３mmくらいの厚さに切る。

容器に入れ、塩を振り、ラップをして半日くらいおく。

途中でかぶの上下を入れ替えると漬かりやすい。

しっとり柔らかくなったら、軽く水洗いしてザルにとる。

☆を合わせておく。

唐辛子の端を切って下に向けて押すと種が出てくる。

キッチンバサミで３mmの輪切りにする。昆布はハサミで４等分。

かぶとかぶの間に昆布、唐辛子を入れ、☆を注いだら出来上がり🎵

🌻お知らせ　おもながゆりこさんの『痴漢を回避する方法』キリッとね🎵

https://kakuyomu.jp/works/16817330666813886111

🐨ほう、食べてみたいです。

千枚漬けといえば、京都とか想像しますね。（ハヅルさん）

🐹オカン🐷様、こんにちは😊

かぶの千枚漬け、いいですね。

かぶの柔らかな食感が好きです。

千枚漬けは挑戦したことがなく、いつも普通の酢の物です。

今度は千枚漬けに挑戦しようかな。（この美のこさん）

🐈(//▽//)カブ、カブ、カ～ブ（kuwanynさん）

🐰チャレンジしてみたいですね！

美味しく漬けれるかしら😄（あきこさん）

🐮おはようございます。

かぶ、つけもんしか知らんかって　笑

煮物にできること知ってびっくりしました。（@niku_9さん）

🐎これは美味しそうですね。流石小烏　つむぎ　さん。（@fumiya57

さん）

🐏かぶの千枚漬け美味しいですよね。

柚子などの柑橘類の皮を薄く(細く)切って一緒に漬けても美味しいですよね。（KKモントレイユさん）

🐤千枚漬けの季節ですね！

一足先の千枚漬け、美味しく漬かったのでしょうね（よだれ）。

うちはまだ小さいので、もう少し先です。

楽しみ！

あ、作る前にスライサー買わないと！

拙作の紹介もありがとうございます！（小烏さん）

😺千枚漬け好きですが、作る発想はなかった！（みおさん）

🐈千枚漬け、たまに作ります。昆布、柚子、トウガラシ入れることもあれば入れないことあったり……ご飯のお供に美味しいですね(*^^*)（カエデネコさん）