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第262話 👧メル子のアヒアコ

　ギガントメガ太郎さんの『うちのメイドロボがそんなにイチャイチャ百合生活してくれない』からメニューをお借りしました。

　以前お借りしたのはチリのスープ「チャルキカン」でしたが、今回はコロンビア伝統料理の「アヒアコ」のじゃが芋スープです。

「フンフフーン。今日のご飯はアヒアコでーす。アヒアヒアヒアヒ、アヒアコでーす。鶏肉、じゃがいも煮込みますー。アボガド、ケッパー添えましてー、ご主人様もアヒアヒでーす。フンフフーン」

　メイドロボのメル子ちゃん、絶好調でアヒアコを作ってます🎵👧

😄材料（４人分）

◦鶏胸肉　１枚（300g）

◦男爵イモ　400g（溶けるジャガイモ、溶けないジャガイモの２種類使います）

◦メークイン　400g

◦トウモロコシ　１本

◦葱　1/2本

◦パクチー　１束

◦固形ブイヨン　１個

◦塩　少々

◦アボカド、ケイパー、生クリーム　少々

😄作り方

ジャガイモの皮を剥き、一口大に切る。トウモロコシは４分割。

鍋に水１、２Ｌ入れ、鶏肉、トウモロコシ、葱、パクチー１本入れ､弱火～中火で20分煮込む。

鶏肉の中心に火が通ったくらいで、鶏肉、トウモロコシを取り出す。

鍋にジャガイモ、塩、ブイヨンを入れ､中火で20分くらい煮る。

葱、パクチーを取り出す。

鶏肉を繊維に従い手で裂く。

トッピングの葱、パクチーをみじん切り。

アボカドは種と皮を除いて櫛形切り。

男爵イモが溶けたら火を止め､塩で味を調える。

スープを器に盛り鶏肉を載せる。葱とパクチーを散らす。

ご飯の皿にアボカド、トウモロコシを添える。

クリームとケッパーは卓上でご自由に。

さあ、オカンロボの作ったコロンビア料理いかがでしょう。🎵🐷

　今日は新潟では三十日（みそか）正月で、正月終いだそうです。やっとお正月が終わるみたい。（晁衡さん情報）

🌻お知らせ　晁衡さんの新作『ローカルニュース・雑記』よろしくお願いします🎵

🐤一回読んだだけではどんな料理か？？？で、

二回読みました！

パクチーが苦手なんですが、異国情緒のある料理ですか？

味わいはシンプルで美味しそう！

ちょっとうちにきて作ってほしいです。（小鳥さん）

👧オカンロボのアヒアコ美味そう( ͡° ͜ʖ ͡°)（ギガントメガ太郎さん）

🐨美味しそうですね。

今夜は、水で乾杯。（ハヅルさん）