🍅毎日更新🍆 今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます！）

第219話 もつ鍋

　博多風醤油もつ鍋。

😄材料（３～４人分）

◦キャベツ　1/2玉

◦もやし　２袋

◦ニラ　１束

◦牛もつ（部位はお好みで　豚もつ代用可）　400～500g

◦乾燥ニンニクチップ　適量

◦白胡麻（すり胡麻でも）

◦輪切り唐芥子　適量

　＊スープ

◦水４カップ（800cc)

◦和風だしの素　1/2袋

◦鶏ガラスープの素　大２

◦薄口醤油　大６

◦みりん　大２

◦砂糖　小１

◦おろしニンニク（チューブ可）　適量

◦おろし生姜（チューブ可）　適量

😄作り方

　もつはミックスを推奨。初挑戦なら白もつ（小腸）。

　軽く湯通しする。

　鍋に＊スープの材料全て溶かし入れ、一口大に切ったもつを入れ中火にかける。

　火が通るとアクげ出て来るので適当にすくい、アクが出なくなったら火を止める。

　５cm幅にざく切りしたキャベツをドーナツ状に盛り、真ん中にもやしを山盛り載せる。その上から７cm幅に切ったもやしを横一列に並べ、ニンニクチップ、白胡麻、輪切り唐芥子をトッピング。

　強火にかけてしばらくするとスープが増えてくる。

　キャベツがしんなりしてきたら食べ頃。

　中火にして召し上がれ。

　しめは中華麺がお薦め。ご飯を入れて雑炊もいいかも。🎵🐷

🌻お知らせ　@rnariboseさんの『月の夜 雨の朝 新選組藤堂平助恋物語』よろしくお願いします🎵

🐤やはり寒い時は鍋ですね。

実はモツは苦手なので、ファーストモツ鍋はお店の美味しいものを食べたいです。

そう思い続けてはや数年。（小鳥さん）

🐨こんにちは。

昨夜は結局夜も飲んじゃいました。

もつ鍋！これぞ、九州のソウルフード。

ニラたっぷりが好きです。

今日の昼は、アイスコーヒーで乾杯。（ハヅルさん）

🐱もつ鍋美味しいのですよね！

去年のふるさと納税でもつ鍋セットを選んで食べました〜(*^^*)

家だともつ煮ばかりだったので。（みおさん）

🐻モツ鍋いいですね！

〆にはうどんかラーメンか。

とりあえずビールをいただきます！（森山郷さん）

🐰もつ鍋、大好きです。

大阪の母に、モツを

送って貰って作ります！（akiさん）

🐧関西・関東弁バイリンガルの海石榴でおます。

こんな寒い冬には、錦糸町、亀戸などの下町で、

（北斎先生の住んでいた界隈の飲み屋で）

もつ鍋をつつきながら、アツ燗をグイッと、

ひっかけたいですなあ。

〆には、亀戸餃子店に入ってビール！

ここの餃子はごま油がきいて美味でっせ。

今度、オカンを連れてってあげますわ。

あっ、払いはまかせときなはれ。

（もつ鍋も餃子も安いもんですわ）

海石榴の講演もホラ話も面白おまっせ。（海石榴さん）

🐯モツ鍋作ってみたいのですが、あのクセが苦手でして。

食感は好きなんですけど。

おかんさま、コメントたくさん書きに行くと思います！

運営さんに読んでないかなぞ警告されたですよ……。

ストーカー認定前に一言、届けしました。

よろしくお願いいたします！（宵深ライヤン(ﾖｲﾐﾗｲﾔﾝ)）

🐏冬の休み前には、モツ鍋でビール。

　最初に炙りモツがあるとより美味しいです。

　シメが、中華麺。

　美味しいですよね。

　もちろん、雑炊も大好き。（@ramia294

さん）