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第217話 まご茶漬け

　もともと漁の最中に船上で食べられていた漁師飯で、伊豆半島全域で食される郷土料理。漁の合間に「まごまごしないで早く食え」からきている。

😄材料(２人分）

◦ご飯　お茶碗２杯分

◦かつお　1/2サク（アジでもハマチでも）

◦醤油・日本酒　30cc

◦みりん　小１

◦お茶　適量

◦胡麻・海苔　お好みで

😄作り方

かつおは厚めに切り、醤油・酒・みりんに漬ける。

最低でも１時間は冷蔵庫に置く。

ご飯に載せ､熱々のお茶をかければ、まご茶漬けの完成。

胡麻・海苔・ワサビを載せるとさらに美味しくなります🎵🐷

🐤本日の「小鳥さんちの台所」で215話コスタリカ料理の『チリホフ」をご紹介して戴きました。

🌻お知らせ 織風洋さんの『白い色って本当は何色なの？』どちらが罠にかかったのでしょう？　お楽しみください🎵

🐤孫と食べるご飯じゃなかった！

これ、簡単で美味しいですよね！

昔お店で食べたとき、半分残して出汁を掛けて「お茶漬け」で食べるといいよとススメられました。（小鳥さん

🐨おはようございます。

これは、間違いなく美味しいでしょう。

朝なので、惣菜パンをアイスコーヒーで乾杯。（ハヅルさん）

🐰漁師飯ですね。忙しい漁師の方にはピッタリです。私はあえてビールも一緒に！

ビールが美味しい理由ですが、考えてみました！

ビールの原料のホップからルプリンと呼ばれるものをつくりだします。それはビールの旨みと苦味の両方の原因になります。

そして大人になると苦味の感覚が弱くなるので。ルプリンの旨味が引き立つようになります。

大人になると苦味を感じにくくなるのは味覚の経験によるもので、苦味に慣れてくるようです。

なので大人になるとビールの旨みの方が感じやすくなるということになります。

また、疲れている時はビールの苦味や炭酸の刺激は感じにくくなるので、暑い日のビールや仕事終わりのビールが美味しく感じるのは、より強く旨みを感じるためだと想定されます。

以上がビールが美味しく感じる理由です。

頑張りました（笑）(森山郷さん）

🐱実家が伊豆に近いのに知りませんでした(；´∀｀)

するすると食べられそう！（みおさん）