　フランスはオーヴェルニュ地方の郷土料理とも、中南部オーブラック地方の郷土料理とも言われています。

　肉料理の付け合わせによく作られます。

　じゃが芋（メークイン）200gを茹で、皮を剥き、ペースト状になるまで潰し､塩をひとつまみ加える。

　有塩バター10g、摺り下ろしニンニク１片を小鍋に入れ､ニンニクの香りが出てくるまで炒める。

　とろけるチーズ100g、牛乳50mlを加え、弱火でチーズが完全に溶けるまで加熱する。マッシュポテトを加え、全体にまとまって粘りが出るまで中火で加熱して完成。

　バケットやベーコン、茹で野菜等にトローリかけて熱いうちに召し上がれ♫

　「天使にラヴ・ソングを」の修道院で食事に供されたグリーンやオレンジ色したマッシュポテトが思い出されました。チーズは入ってないでしょうけれど。🐷

　＊お知らせ　オカンの『遭難』のホラー（？）第３話「おっさん」公開しました。

　　　　　　　　お立ち寄り戴けたら嬉しいです♫😄

🐶大学のフランス語の先生(フランス人)は、フランス人の主食はジャガイモだと言ってました。

フランス語でジャガイモのことを｢大地のリンゴ｣といいます

pommeと言ってるとき、ジャガイモなのかリンゴなのかは要注意

ちなみに｢ありご｣は、新潟弁で｢アリ(蟻)｣のことなのでタイトルでビックリ（晁衡さん）

🐤この料理ってメークインで作るんですか！

知らなかった！

こじゃれた料理を作った時に、添えたい一品ですね。

（なかなかこじゃれた料理とは縁が薄いんですが）

マッシュポテトよりご馳走感があって素敵です。

今年はジャガイモが豊作だったし、作ってみたいです。（小鳥さん）

🐰今日は、聞いたことのない1品でした。

僕は、何でもニンニクが入ったものは、美味しいと思い込んでいるのですが、レシピ読んで、チーズも入っているので、間違いないと思います。（ハヅルさん）

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