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第98話 かぼちゃコロッケ

　コロッケは旦那の好物。オカンはクリームコロッケが大好き。一度、作ってみたけれどクニャクニャして手強かった。中の生地を冷凍庫で凍らせてから、パン粉とかをつけると作りやすいということを後から知った。　

　じゃが芋を茹でて､潰してなどという作業は面倒臭い。今日は鍋に残ってるかぼちゃの煮物を使ってコロッケを作ります。煮汁が残っていたら捨てます。鍋の中に片栗粉を多めに振り入れ、多いほうがモチモチします。手袋をしてかぼちゃを握りつぶします。ビニール袋にパン粉を入れ、平べったい楕円形に模ったかぼちゃを入れます。少なめの油で揚げていきます。肉じゃがが残っていたら同じようにコロッケにします。パン粉の代わりにコーンフレークを砕いて作ると美味しいと言うのでやってみましたが、目新しいというだけでお味のほどはそれほどでもありませんでした。🐷

🐨今夜は茶で乾杯ですな。（ハヅルさん）

🐱肉じゃがコロッケは我が家でも時々やります(*^▽^*)

うちもコーンフレークやクラッカーでもやりましたが、手間の割には……ってなりますよね（汗）歯ごたえはありますが。（みおさん）

🐹カボチャコロッケ、サツマイモコロッケ、クリームコロッケ、カレーコロッケetc。今までいろんなコロッケを食べてきたけど、やはりマッシュポテトに挽き肉＆玉ねぎを加えたフツーのコロッケがいいなあ。あっ、メンチカツも大好きだけど、あれってコロッケ？それともカツ？（海石榴さん）

🐰コロッケを上手に作れる人は尊敬します！

私は、いやうちではもはや、スーパーなどの総菜一択です（歩さん）

🐶我が家も同じようです。前日に肉じゃがを沢山作り、翌日の夕食はコロッケにして食べています。味が沁みて美味しいですね。今度、カボチャもやってもらいます。旨そうや！（小太郎さん）

🐼私も肉じゃがのコロッケは作ります。

その時にチーズのコロッケも作ります。

塩味にして、ベーコン、玉ねぎを

入れて作ります。

なかなか美味しいですよ！（akiさん）

🐏揚げ物は後が大変なので、つい避けちゃうんですよね。たまにやると、ついでにいろいろ揚げてたりします。（ブリュヴェールさん）