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第86話 ピビンバ

　石焼きピビンバが大好きで、千日前の道具屋筋に行って、石焼き釜を買って来ようかと真剣に考えたことがあります。

　作り方によっては、フライパンでお焦げも出来るので踏み留まりました。

　牛肉を細切りし、胡麻油で炒めます。酒、砂糖、醤油、コチュジャン､摺り下ろしニンニクで味付けします。肉は豚でもミンチでもかまいません。

　人参を５ｃｍの長さの細切り、ほうれん草も５ｃｍの長さに切る。塩を入れた鍋で人参、豆もやしを30秒～１分茹でる。続けてほうれん草を加え、さらに30秒茹で水気を絞る。胡麻油、塩、摺り下ろしニンニク、白煎り胡麻に野菜を入れたらナムルの出来上がり。スーパーなどでナムルセットが売っているので、それを利用すればさらに簡単。ご飯にナムルを載せ、お肉を載せ、キムチを添え、温泉卵を落とせば最高！🐷

🐹フライパンでもお焦げに出来るんですね！

そして、温泉卵は最高です(*´ω｀*)（優季さん）

🐨これは、〆にいいですね。また、お焦げがたまらんです。

焼き肉屋でたらふく酒のんだ後は、ビビンバ(ピビンバが正しいとは知りませんでした)

か、冷麺です。

たまに、どんぶり茶碗に盛ってあるヤツがありますが、ビビンバは石焼きじゃなくちゃ。（ハヅルさん）

🐰美味しいですよねぇ。自分では作りませんが。。。（白兎さん）

🐱ピビンバは好きです(*´∀｀*)

オカン様のレシピは韓国料理がよく登場しますが、お好きなんでしょうか？（みおさん）

🐯韓国料理二つ、おいしそう！

ちなみに、いま雑炊食べたところです

ちょっとだけ似ていますね♪（歩さん）

🐶ビビンバは美味しい。

でも、韓国料理なら……

カルビスープかカルビクッパも

一緒にご紹介して欲しい。

焼肉屋でカルビスープが

旨いところは一流やでぇ！（小太郎さん）

🐏韓国語って、濁音と半濁音の区別が無いそうですね。

それはさておき、調味料は意外と揃ってるので挑戦してみるのも面白そうです。（ブリュベールさん）

🐺近所のスーパーでナムルのセットを売っているので、

よくピビンバを作って食べます。ご飯と混ぜるだけなので簡単ですよね。

市販の鳥そぼろや鮭フレーク、ツナ缶を入れて風味を変えてみたり、

納豆もピビンバとよく合うので、納豆ピビンバを楽しんでいます。（下東良雄さん）