柿崎孝太の悩み

第92話深田美紀の反省と、祥子からのメール

私、深田美紀は、孝太さんから、

「明日から、もう一人パティシエが入ります」

「名前は、松浦奈津美さん、実家は元町のケーキ屋」

「パリでも修業経験があり、腕はしっかりしています」

のメールが入り、動揺し、複雑な気持ちになった。

「確かに、忙しくて、手が回らない感じはある」

「祥子さんや美和さんも、厳しい」

「特に美和さんは、赤坂のホテルの時から、仕事には厳しい人」

「ケーキの切り方を細かくチェック・・・しっかりして！とか・・・」

「私が忙しくて焦ってしまうから・・・が原因だけれど」

自分自身が反省するべきことも多い、と自覚はしている。

「柿崎孝太さんと、仕事をしているだけで、満足してしまった」

「孝太さんの指摘は、元々厳しいから、ゆっくりこなせるようになればいい、と考えていた」

「私のミスを孝太さんが手直しをしている時も、腕のレベルが違うのだから、当然と思っていた（孝太さんの負担になっているとは、思っていたけれど）」

「そもそもホテルの外部研修で、ミスをしても、ホテル本体には直接関係ないと、甘く考えていた」

「確かに同じテーブルに同じケーキを出すのに、大きさが違えば、叱られるよね・・・」

「その意味で、自分が忙しいで精一杯、お客様視点に欠ける・・・美和さんの指摘も、もっともだ」

「私が客なら・・・呆れることを、私自身が忙しいことを理由に、やっていた」

「しかも、ケーキの大きさだけでなく、盛りつけも含めて」

私は、新しく入る「松浦奈津美さん」との関係が、心配になった。

「あの厳しい孝太さんが、腕を保証するのだから・・・」

「当然、私よりは、上」

「はぁ・・・甘かったか・・・」

肩を落とした私に、祥子さんからメールが入った。

「美紀ちゃん、明日から気合を入れてね！美紀ちゃんなら出来るよ」

「それと、今、孝太君と奈津美さん、新作ケーキを始めている」

「面白そう、すごく、きれいな感じ」

私は、家になどいられなかった。

「今から行きます！」

すぐに、返信を打ち、アパートを出た。