ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日はなかなか育たなかった小さい玉ねぎを集めて来ました。

これをコンソメでトコトコと煮込んでみましょうか。

玉ねぎは外の皮をはいで、よく洗っておきます。

お尻に十文字に包丁を入れておきましょう。

鍋に小さめの昆布を一枚、コンソメの素を一個、ローリエの葉を一枚入れます。

そこへ玉ねぎを入れてひたひたの水を注ぎ、火にかけます。

沸騰したら火を弱めて、玉ねぎが柔らかくなるまでコトコト煮込みましょう。

器に盛って、仕上げにパセリを飾りましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

次は和風がいいそうです。

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