感想いただきありがとうございます。

昆虫食がなぜ一部でしか発達しなかったかといえば可食部が少なすぎるからなんですよね。

日本の場合鴨や鴈などの渡り鳥やシカやイノシシ、そして貝や魚がたくさんいたので基本的には昆虫を食べる必要はなかったと思います。