【エッセイ】とーとーバージョン5（ママースパゲッティ編）

「とーとーバージョン」に腰はいらん！

「ママースパゲティ」を御存知でしょうか。

袋入りのソフト麺と粉末スープで、具無し。

私の若い頃は100円しなかったくらい。

貧乏学生には、チョット洋食味わうには。

丁度いい、お値段でした。

話、変わって。

昔、むかし。

進少年が高校生のころ。

街中の喫茶店がありました。

そこは古い建物の２階にあったけど。

意外と中は広く。

４人用のソファーとテーブル。

今のファミレス並みに配置されていて。

一人でもゆっくりスペースを確保できました。

そして。

何と言っても。

各種、週間漫画が。

ズラッと、半年分位、並べられているのです。

進少年。

土曜のクラブが終わると。

少ない小遣い握りしめ。

喫茶店に直行しました。

月に一度か二度。

至福の時間を過ごしたのです。

お昼の混んでる時間を外して。

午後２時くらい。

お客さんもまばらなので。

長居をしても怒られません。

２～３時間。

じっくり、漫画を読みふけりました。

そこで、本題。（いつも長くてメンゴ）

オーダーは。

毎回、同じです。

「特製スパゲティー」

どこが、特性かって？

いくつか、あります。

まず、１つ目。

鉄板の上に乗ってます。

ジュージューと音をたてて。

出来立て、アツアツです。

２つ目は。

安っぽい材料。

具材はマッシュルームが２、３カケラ。

赤ウィンナー１本を半切りにした2ケ。

麺は腰もなく、少しクタクタ。

でも、アツアツなので気になりません。

と、いうか。

独特のケチャップベースのデミグラもどきのソースに。

バッチリ、合って。

最高に美味しいのです。

そして、３つ目。

何と、卵。

鉄板の上、一面に。

半熟状態で。

麺の絨毯みたいに。

これが、超、ウマイ！

関西はこのタイプ多いですが。

安っすい、スパが。

結構な洋食に変身です。

と、いうことで。

「とーとーバージョン」です。

鉄板と半熟卵ときたら。

メニューにいれるべきでしょう。

これが。

「ママースパゲティ」にぴったり。

値段も安く。

うちの奥さんも好きです。

作り方です。

フライパン一つでもいいのですが。

アツアツが食べたいので、２つご用意ください。

まずは、野菜と肉。

あまり多いと、卵焼きと合わないので。

ピーマン１ケくらい。

ソーセージはぶつ切りで、お好みで。

そして、麺。

ソフト麺をそのままガバッと。

具材と一緒にジャッジャと。

すかさず、粉末スープを混ぜます。

仕上にケチャップをお好みで。

私は少し、多めです。

あらかじめ用意していた。

熱したフライパンにバターかマーガリン。

溶いておいた卵（２ケだと多いか？）を。

ジュワーと。

フライパン一面に広げたら。

すかさず別にいためておいた麺たちを。

静かに卵の上に。

鍋の蓋で少し蒸らします。

30秒で結構です。

余熱で卵は固まります。

では、コタツの鍋敷きへGO！

缶ビールと。

フォーク。

スプーンなんて、いりません。

「とーとーバージョン」ですから。

では、「いただきます」をして。

缶ビールをパキン！

今回も段平さん（食うべし！）は無し。

フーフー。

しみじみ。

召し上がってください。

アツアツの「鉄板スパ」を。

ほ～ら、お腹が空いてきた～・・・・。

フッフッフッフ・・・・。(*^o^*)