ようこそいらっしゃいませ。

ここは小烏の台所です。

今日も野芹を摘んできて、今回こそ味噌煮の卵とじをしたいと思います！

美味しいとのことなので、楽しみです。

野芹はよく洗って水気を切ります。

ザクザク切っておきましょう。

小鍋に出汁をはり、砂糖を隠し味にして赤味噌仕立ての濃い目の味噌汁を作ります。

そこに野芹を入れてさっと火を通したら、溶き卵を二回に分けて回しいれます。

二回目の卵が固まる前に火からおろして、出来上がりです。

ちょっと野趣あふれるおかずですね。

芹の香りがいいです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

あんた、案外これ美味しいな。

とのことでした。

ふふふ。

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