ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日も野草でいきたいと思います。

お天気もよくなったので、また長靴で武装？して小さな沼もどきに芹を取りに行きましょう。

すき焼き風。具材は糸こんにゃくともやし、長ネギと、これを忘れる訳にはいかない牛肉(バラ薄切り)です。

野芹はよく洗って食べよい大きさに切ります。

糸こんにゃくはあく抜き不要のものなので、ざっと洗って水を切ります。

もやしは二度ほど水を変えながら水に浸けておきます。

白ネギは斜め切りにしておきましょう。

フライパンにあれば牛脂をとかして肉を並べ、軽く砂糖を振ります。

片面の色が変わったら返して醤油を回しかけます。

肉をフライパンの脇に寄せて、水切りしたもやし、糸こんにゃく、白ネギを並べてタレ(醤油とみりん)注いで蓋をしましょう。

十分火が通っら、フライパンに隙間を作り芹をギュギュっと詰め込みましょう。

緑色が鮮やかになったら、上下を返して出来上がりです。

卵でとじても美味しいですが、そのままがいいとリクエストが(義母から)あったのでこのまま器に取り分けましょう。

緑色がきれいです。

春の香り、野芹のすき焼き風です。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

やっぱり肉は旨いわ！とごはんにかけて、芹そっちのけで美味しそうに召し上がりました。

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい