コメントありがとうございます。
貴族や商人の家に関して言えば階段以外の場所はあまり段差がありません。というのも、元々食事やお茶をワゴンを使って食堂や各自の部屋に運んでいるので、邪魔なでっぱりは作っていないようです。
ただ、外に関して言えば、馬車が通るところ以外は段差が普通にあるので、普及させるためにはそのあたりも気にしないといけないでしょうね。今のところは力技で何とかするようです。