　大熊亭へ戻り、ガインさんと夜の仕込みをしていると、以前ハンバーグの作り方を見学に来たマルコさんがやってきた。

「やぁ、桜！実は俺、ギルド直営店で副店長をやっているんだ！この前は伝えていなくて悪かったね！

今日は高難度のレシピについて教えて欲しくて、居ても経ってもいられなくてやって来たよ！」

　んんん？技術指導するのは後日って話だったはずだよね？

　私が困惑していると、バーンッッッ！！！っという爆音と共に、扉がすごい勢いで開け放たれた。扉の先には、鬼の形相をしたマリーさんが立っている。

「マ～ル～コ～！！！相手の都合も聞かず、勝手に突撃する癖どうにかしろっていつも言ってるでしょーが！！！」

「だってあのハンバーグレシピの開発者、桜の新作レシピだよ！？明日なんて待ってられないよ！」

「あんたの都合に振り回される身にもなれ

　！！！桜さんに迷惑かけるな！！！」

　何だか仲良しさん？2人の距離が近い気がする。ニマニマしそうになる顔を抑えるのに必死です。

「マリーさん大丈夫ですよ。仕込みはもう終わりますし、今日やること自体は簡単なんで。あとは毎日手をかけてもらう事が大切なので、私の酵母を見せながら説明させて貰いますね。」

「桜さん、本当に申し訳ありません！ありがとうございます！」

「ほ～ら大丈夫だった！マリーは心配し過ぎなんだよ！」

　何とかマリーさんが落ち着いたところに、マルコさんが油を注ぐ。

　マリーさんが噴火しそうになった瞬間、マルコさんの頭にガインさんの拳骨が落ちた。マリーさん鎮火。マルコさんは頭を抑えて蹲ってる。

「悪いな桜。こいつら幼なじみでな。自由奔放なマルコの世話を、マリーは焼きたいらしい。」

「お兄ちゃん！！！」

　赤くなって必死な様子のマリーさん。ふふふ。可愛らしい。

「じゃあ早速作り方を説明しますので、厨房へどうぞ。」

　そう言って厨房へ移動すると、さっきまで痛そうに蹲ってたマルコさんが復活。目をキラキラさせて付いてくる。とっても料理が好きなんだろうね。

　厨房へ移動し、私が作った天然酵母を見せながら説明する。丁度数日前に仕込んだばかりの酵母もあるから、完成酵母と比較ができて分かりやすい。

　説明が終わった所で、瓶とりんごと砂糖を渡す。瓶を煮沸消毒する所から一緒にやる。と言っても作業は簡単なので、あっという間に終わりました。

「何と言うか、思っていたより簡単ですね。」

　拍子抜けした様な顔をしているマルコさん。

「そうなんですよ。仕込みは簡単なんです。完成するまでこまめに空気の入れ替えをしたり、寒い時期は暖かい所に置いたりと、手間ひまをかけて育てる事が大切なんです。」

　失敗すると元気がなかったり、酸っぱい匂いがしたり、酷いとカビが生えるからね。

「なるほど、育てる・・・。面白い！元気な酵母（子）に育てて見せますよ！」

　私の言葉の何かが、琴線に触れたらしい。マルコさんが燃えている。

　その後まだまだ話し足りなさそうなマルコさんを引き摺りながら、マリーさんは帰って行ったのだった。

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