焼き鳥クエスト 焼き鳥とは何か

焼き鳥とは何か

　焼き鳥とは、文字通り鶏肉を串にさして焼いた料理である。

　しかしながら、日本においては、豚を串にさして焼いたものを焼きとりと定義する店がこの世に存在するらしい。

　私はこのような店が存在することを知ったので、ムロランへと向かった。

　ムロランの入り口の店では、鳥を串に刺した焼き鳥が販売されている。

　全世界チェーンなのだから当然だろう。

　その店にはムロラン土産も販売されており、鉄の加工で栄えた歴史を示す金属製の人形と共に焼きとりのたれが販売されていた。

　どこでも焼きとりのたれは販売されているので、特段不思議なものでもない。

　成分に関しても特段変哲のあるものではなかった。

　を出て、その焼きとり屋に行き焼きとりの盛り合わせを注文する。

　すると豚くしの焼きとりが出てきた。

　別に豚だろうが鳥だろうがうまいので何も変わりがない。

　たれの焼きとりが嫌いな人間や豚肉が嫌いな人間は好きではないであろうが。

　酒を飲み、とりあえず寝ることにする。

　そして次の日には、焼き鳥の入った弁当を買いにハコダテに向かう。

　弁当屋には相変わらず人がたくさんいる。

　まあ、ハコダテなんてハンバーガー、海鮮丼、そしてこの焼き鳥の入った弁当を買えば正直コンプリートである。

　とりあえず焼きとりの入った弁当を買う。

　またこの店で陳列されている串焼きも豚肉と思われる焼き鳥だらけである。

　違和感を感じながら弁当を買って、街を出ると、やはり豚串であった。

　こんなことを繰り返していても仕方ないのだが、このあたりに住む人間は豚串を焼き鳥として販売しているらしい。

　焼き鳥とは何か、鳥とは何か、言葉とは何か。

　鳥を焼くのだから焼き鳥であると思われるし、豚を焼くのであったら焼き豚だと思う。

　なぜ焼き豚としないのか、なぜなのか。

　それを除けばその串に刺された豚肉をいれた弁当はうまかったので深く考えないこととする。