応援コメント

第37話 初夏にさっぱり鯖の卸煮・下」への応援コメント

  • おろし煮って大根おろし入りの煮汁で煮込むんだと思ってたわ…

    作者からの返信

    @960ino様
    コメントありがとうございます。
    鍋とかだと一緒に煮込む感じかと思いますが、魚や鳥などを煮込むときの「おろし煮」は、最後に大根おろしを加える調理なんです。