『豆腐』と『納豆』は、ほぼ毎日食べている。

　大豆好きなのだろうか？

　そこで改めて考える。

『納豆』は大豆の進化である。

　では『豆腐』は？

「……大豆の変化である…のか？」

　そして以前にも書いたような気がするが『麻婆豆腐』は豆腐料理の頂点ではないだろうか？

　2番手が『すき焼き』

　冷ややっこもいいのだが熱を入れた豆腐って覚醒だと思う。

　しかし、僕はあまり豆腐料理を知らない。

『麻婆豆腐』を超える豆腐料理があれば知りたいものである。

「……そもそも…麻婆ってなんだ？」

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