カルチャーショックパラダイス Part1

第8話 「オードブル」と「年越しそば」

　年末に、お節（せち）を作るために買い物に行きました。すると、「オードブル用」と書かれたものがいっぱいある。

「？　……オードブル？」

年越しパーティとかする家庭もあるんですかね？

と思いながら、気にせずお節の材料のみ買って帰った私。

「ねえ、オードブルはどうするの？　お節食べるようにする？」

と、義母（かあ）様の謎の言葉。

「オードブルって何？！」

　北海道では(地域によるのかもしれないけど、この辺では)、大晦日の夜には「オードブル」とやらを食べる習慣が。って、そもそも「オードブル」の中身がわからぬ私はどうすれば？

　義母様いわく、

「オードブル作るの面倒なら、お節ならべときゃいいのよ。」

いやいやいや。お節、大晦日から食べたら、元日の朝どうするつもり？？

仕方ないので、お節の予備をせっせと作る私。だって、「オードブル」がわからないんだもん。

　え？　ちょっと待って。年越しそばはどうするの？

「年越しそばは、鶏ガラから出汁取って作るのよ」

鶏ガラ？？　昆布とかじゃなくて？

　実家の年越しそばは、そばではなく、ほぼ、うどん。というか、しっぽくうどんのつゆにそばも入れる。出汁はいりこ出汁または昆布と鰹節。

　鶏ガラスープ？？　で、かけそばのつゆを作るとな？？

とりあえず鶏ガラを煮てみる。そこに義母様に渡された「甘口醤油」を入れる。……って待って待って。「甘口醤油」って何？？　聞いたことない。味がわからない。

「それから『めんみ』で味整えてね」

うわあ。「めんみ」わからねえ〜！！

ということで、娘に味見をさせたらば、

「うん。いいラーメン屋になれるよ」

ラーメン屋になってどうする……。

そこから、義母様見てないうちに、濃い口醤油とみりん等で知ってる味にして、なんとかそばつゆが完成しました。ふぅ。

そして元旦早々、未知の雑煮。

誰かタスケテー

と思っていた私も、今や市販の鶏ガラスープの素と濃い口醤油とめんつゆ、みりんで似たようなものが作れるようになり。

っていうか、義父（とう）様が亡くなってからは、年越しそばもお節も頑張らない人になりました。

　何にもしなくても正月は来るさ。