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2022年2月6日 15:57
煮出すのではなく溶け込ませて作る方法なのか。下茹でるするのは、溶けやすくするためと品質が下がる灰汁を取る為にするのね。
作者からの返信
コメントありがとうございます。そうですね。煮出すだけよりも工夫のしようがあって、より深い方が研究する楽しみがありますから。
煮出すのではなく溶け込ませて作る方法なのか。
下茹でるするのは、溶けやすくするためと品質が下がる灰汁を取る為にするのね。
作者からの返信
コメントありがとうございます。
そうですね。煮出すだけよりも工夫のしようがあって、より深い方が研究する楽しみがありますから。