ところでね・・

食材は鮮度の高さが大切ですよね。

肉などは、生でも食べられる鮮度が最高です。

この最高の肉質を保つ為には、血抜きが大切です。

血抜きをしないと臭くなって食べられたものでは

ありません。

でね・・

この血抜きは死んでからでは良くないのです。

まだ心臓が動いているうちに手早くやらないと

血が残って生臭い匂いになるのです。

詰まり・・生きているうちにヤルわけです。

魚の場合はイキジメと言いますね。

豚や牛の場合は通電などで体の自由を奪って・・

生きている内に血抜きをします。

もちろん・・血がなくなれば死にますからね。

失血死という事になります。

残酷だとお思いでしょうが・・

死んでからだと肉に血が残留してしまい、

肉としての品質が落ちてしまうのです。

で・・そんな恐ろしい仕事を誰がやるのか？

専門の施設で専門の人がやりますが・・

TVでも紹介されない隠れた仕事です。

鳥は、日本産で日に３０００羽以上にもなります。

豚や牛もそれぞれ数千頭ぐらいにはなると思います。

私達の代わりに誰かが殺っているのです。

けっして気持ちの良い事ではありません。

しかし、生きるとはそういう事なのです。

綺麗ごとでは済まないのです。

それでは、アナタもお手を合わせて、合掌・・・

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい