日々の事柄2022年版

キは基本のキ

煮込みハンバーグを作って欲しい、と夫にリクエストされ、

さっそく作ることになりました。

合い挽き肉を買い、昨日の残りの煮豚を付け合わせに。

この煮豚は賞味期限切れではありませんよ！

同じ失敗をするのは、カツオくんぐらいにしておきましょう。

作り方

１：みじん切りのタマネギをまる１個いためます。

よーく炒めたら、練りまくった合い挽き肉と合わせ、

ナツメグと塩胡椒をする。そして、小判型にしてフライパンで焼く。

２：トマトケチャップとコンソメ汁で２０分煮込めば

できあがり……のはずでした。

「あれま。ハンバーグ、すごく硬いよ？」

　義母が、ふしぎそうに言いました。

「練りすぎたかな？」

　わたしが言うと、義母はハッタと手を打ちました。

「あんた、卵とパン粉を入れてないでしょう！」

そうでした！

１：の手順で混ぜるはずだった

卵とパン粉を、ウッカリ入れそびれてしまったのです！

義母は爆笑しました。

「あんたらしい失敗じゃねえ！」

　義母は、こういうときでも決して怒りません。

　この人を怒らせようとしたら、

　かなりの努力が必要です。

「でも、これってハンブルグのハンバーグでしょ？」

　わたしが釈明すると、　夫が、

「ハンブルグのハンバーグは、生の牛肉なんだよねー」

　ちぇ。物識りってきらいだ。

　硬ーい硬ーい、煮込みハンバーグ。

　大失敗の巻ですが

　レシピを見なかったのが敗因なのです。

「キミは、料理のセンスがないんだから

　レシピを出してから、そのとおりに

　作らなきゃ、ダメだよ」

　夫の言葉に、わたしはふくれます。

　小説のセンスはなく、

　料理のセンスもない。

　だったら、わたしの価値ってなんだよ？

　専業主婦として、どうなのよ。

「まあ、エッセイのセンスはあるみたいだけど。

　手順を間違えず、基本を押えて、

　きちんと作れば、キミだってできる」

　初心者から進歩がないってことだ。

　主婦歴３０年が泣きますよＴＴ