日々の事柄2022年版

豪快な料理とは、○○○である

男の料理は豪快だ、とネ友が書いていました。

それによると、カレーひとつ作るにしても、

材料はてきとーに切り、水もてきとーに鍋に入れ、

具材もてきとーに煮込んで、てきとーにルーを入れるので、

スープカレーみたいになっちゃうらしい。

「男は細かいことは、気にしないのだ！」

と言ってるその人。カレーのことをこんなに詳しく書くなんて

チマチマしている証拠だ（笑）。

脚下照顧（きゃっかしょうこ）。

自分もそういうところはある。

夫は豪快に料理をつくりません。

インスタントラーメンとか、カップヌードルなどを作ったり

たまに手作りソースを作ったり

ポン酢醤油を作ったりします。

インスタントラーメンなどの場合は、タイマーとにらめっこ。

手作りソースやポン酢醤油の場合は、レシピとにらめっこ。

そこには「豪快さ」はみじんもありゃしません。

彼は自分のことを、「セコい」と称し

それが褒め言葉だとしてよろこんでます。

まあ、個人の自由だけど。

義母の場合、たまに料理を作るときは、目分量です。

牡蠣とほうれん草のグラタンを作るとき、

牡蠣の下準備は、義母の仕事です。

牡蠣の下準備：

塩水で洗う。すすぐ。キッチンペーパーの上に載せて拭く。小麦粉をまぶす。

熱したフライパンの上のバターで焼いて、下準備ＯＫ。

ここにも「豪快さ」はありませんが

目分量という点では、男の料理といっしょです。

義母は５歳の時から家事をしていたので

手際はものすごくいいのでした。

わたしの場合は、レシピ通りにする場合と

目分量の場合と

勝手にレシピを変える場合があります。

レシピ通りや目分量の場合は

失敗することはありません。わたしも主婦歴30年、

いつまでも同じ事を繰り返してたらアホです。

問題は、レシピを変える場合。

酒・醤油・砂糖という項目を見たら、わたしは迷わずめんつゆを使います。

……そして、焦がしたり、味が濃すぎたりして失敗します。

わたしには応用力がないのか……ＴＴ