人生の悩みをエビデンスベースドな知識で解決する

319_遅い時間にご飯を食べると太るは本当か？ #食事 #ダイエット

「フランスの作家オノレ・ド・バルザックは『あらゆる知恵の中で、結婚についての知識が一番遅れている』と考えていました。結婚に関する知識は実際に結婚しないと得られませんからね」

「やっほー、人生の悩みが解消しているに違いない読者様。知ってて損のない知識を配達している世界一の美女サクラです！　今回は『遅い時間にご飯を食べると太るは本当か？』のお話です」

「では、よろしくお願いします」

「読者様は普段、何時頃に夕食を摂っていますか？」

「もしかしたら、遅い時間に食事をすると太る、という話を聞いたことがある読者様は遅い時間の食事を控えていることもあるでしょう」

「たとえば、21時や20時以降には食事をしない、と決めているかもしれません」

「それって、本当に意味があるのですか？」

「夜遅くに食事をしないことで本当に肥満が防げるのでしょうか？」

「というこで、イギリスのキングス・カレッジ・ロンドンが遅い食事にするとどうなるのか調べてくれました」

「研究者はイギリスの国民の食事と栄養のデータを収集している、全国栄養調査(NDNS)を使いました」

「対象となったのは、4歳~10歳の子供768人と、11歳~18歳の子供852人の合計1620人です」

「その対象者に普段、どのような夕食を食べているのか、夕食を何時に食べているのか調査し、さらにBMIを計測して、食事の時間と肥満に関係があるのか調べました」

「食事の時間は3つのグループに分けられました。14時~17時、17時~20時、20時~22時です」

「さて、読者様は食事の時間と肥満はどれくらい関係していると思いますか？」

「やはり、巷で言われているように、遅い時間に夕食を食べていると他の子供より太っていると思いますか？」

「それとも、時間なんて関係ないと思いますか？」

「正解はどっちなんでしょうか？」

「分析の結果ですね、食事の時間が遅くなると子供の体重が…………まったく変化ありませんでした！」

「夕食を摂るタイミングで太るという証拠は一つもありませんでした。いつ食べても体重は一緒なんです」

「早い時間に夕食を食べる子供と、遅い時間に夕食を食べる子供で、食べる量に違いが出ることもありませんでした」

「いつのタイミングで食べても、食べる量は一緒だったのです」

「夕食が早いから少量、夕食が遅いからたくさん食べることはありません」

「時間なんて、なーんにも関係ないのです」

「ただ、完全に同じ、ということでもなかったようです。即、前言撤回です」

「20時~22時に夕食を食べる4歳~10歳の子供は、タンパク質の摂取が少しだけ多かったです」

「他にも、11歳~18歳の女の子は遅い時間に夕食を食べていると、炭水化物の量が少なくなっていました」

「しかし、体重に変化を及ぼすような差ではありませんでした。誤差です、誤差」

「子供たちが夕食を食べる時間というのは17時~20時が一番多く、4歳~10歳の83%、11歳~18歳の75%が当てはまりました」

「20時~22時に夕食を食べていたのは、男の子が6%、女の子が9%でした」

「ほとんどの子供が同じようなタイミングで夕食を食べているみたいです。一部は家庭の事情で早かったり遅かったりするみたいです」

「いつ食べても問題ないですし、夕食のタイミングは自由に決めましょう」

「しかし現実問題として、太っている子供と痩せている子供がいます。この差は何なんでしょうか？」

「少なくとも、食べるタイミングは関係ありません」

「まあ、勘の鋭い読者様なら答えは分かりますよね？」

「そう、太っているかどうかは、食べる量だったのです」

「単純な話です。たくさん食べると太る、それだけです」

「夕食を食べるタイミングが違う2人がいたとして、1日の摂取カロリーが同じなら、いつ食べても太り方に違いはありません」

「ですが、どちらかが食べ過ぎると、いつのタイミングで食べたとしても太ります。夕食の時間が早かろうが遅かろうが関係ありません」

「食べた分だけ、太ります」

「読者様も痩せたければ、食べる時間に気を配っても意味がありません。1日で食べる量に気を配ってください」

「読者様の中には、夜に食べなくなって痩せた、という話を聞いたり体験したことがあるかもしれません」

「それは、単純に夜食を食べなくなったからです。夜に食べないから痩せたのではなく、1日の総摂取カロリーが減ったことで痩せたのです」

「普段夜食を食べている人が、夜食を食べなければ、1日の総摂取カロリーが減ります。その分で痩せたに過ぎません」

「決して、夜に食べなかったから痩せたのではないことを肝に命じてください」

「なので、夜に食べなくても、代わりにお昼にたくさん食べていたら痩せません。大事なのは食べる量です」

「食べなければ、太りません。単純な話です」

「その単純な話のハードルが限りなく高いんだよね、ってな感じの所で今回のまとめです」

「イギリスの子供の夕食を食べる時間を調べて、肥満と関係があるのか調べたよ」

「すると、まったく関係なかったよ」

「早い時間に夕食を食べても、遅い時間に夕食を食べても子供が太ることに関係する証拠は一つも出なかったよ」

「子供が太っているなら、それは食べる時間じゃなくて、食べる量だよ。太っている子供は単純に食べ過ぎなだけだよ」

「時間を言い訳にしたらダメだよ」

「体重が気になる読者様が『夜は食べない』と決めても徒労に終わります。体重と関係ない努力をしても、痩せません」

「本当に痩せたければ、食べる量を減らしましょう。ダイエットの近道は食べないことです」

「今回の研究では、朝食、運動量、睡眠時間、食事の質などの肥満と関係のある要素は調べられていません」

「食事のタイミング以外の要素がBMIに影響を与えた可能性があります」

「それと、子供を対象にした研究なので、大人が同じことをして同じ結果を得られるかは不明です。子供と大人で体の作りは違いますから」

「とはいえ、夕食のタイミングをそこまで気にする必要はないでしょう」

「大事なのは、食べる量と、きちんとした栄養です」

「適切な量を守って、バランスのいい食事をしていたら問題ないと思います」

「何度も申していますが、大事なのはバランスです。過不足のない生活を心がけましょう」

「とにもかくにも、食べるタイミングを気にするのはバカらしいですよ」

「ということで、今回は『遅い時間にご飯を食べると太るは本当か？』のお話でした。読者様の人生の潤いになれば嬉しいです」

「最後まで、ありがとうございました。高評価、コメント、お願いします」

「読者様の『あれが知りたい』というリクエストも受け付けてます！」

「次回の『お金で買うには高すぎる自制心』で、会いましょう！」

「もしくは、読者様が気になるお話でもいいですよ。目指せ、知識の宝物殿。バイバイ」

参考文献

The timing of the evening meal: how is this associated with weight status in UK children?