海の幸、利用しないの勿体無いって思いますよね！
流通の関係で、ガッチガチの塩漬もしくは、
カッチカチカラカラの乾物くらいしか、安全に行商出来ない文化レベルです。
高価で不味い魚より、安いお肉が好まれます。

流通改善と、魚介類料理の普及、サイちゃんが考えてくれると思います。
このお返事書いてると、お魚食べたくなりました、お昼は鯖の塩焼きに決定！！