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2022年7月30日 09:20
かつては冬の和歌山の寒ボラも好んでお刺身で食されていましたが最近はとんと聞かないですね。
作者からの返信
ボラは臭いというイメージが定着しちゃってるんですよね。実際は汚い川にいる夏のボラが臭いだけで綺麗な川や海のボラは夏でも美味しいのに。私も実は昔、生活排水の流れ込む河口で釣った夏ボラが臭すぎて食べれなかったので今まで避けていました。
かつては冬の和歌山の寒ボラも好んでお刺身で食されていましたが最近はとんと聞かないですね。
作者からの返信
ボラは臭いというイメージが定着しちゃってるんですよね。実際は汚い川にいる夏のボラが臭いだけで綺麗な川や海のボラは夏でも美味しいのに。
私も実は昔、生活排水の流れ込む河口で釣った夏ボラが臭すぎて食べれなかったので今まで避けていました。