この単語、耳で聞いた記憶のまま書いちゃってたのですが、スペイン語発音ではtortilla トルティージャ、日本語の意味はトルティーヤなのだそうです。ややこしいですね。
トルティーヤ（tortilla)は、すり潰したトウモロコシから作る、メキシコの伝統的な薄焼きパンです。クレープみたいなやつですね。味付き肉とか、野菜とかアボガドとかを入れて、丸めて食べます。
なお、日本で「トルティージャ」というと、スペイン語でいうTortilla de Patatas（トルティージャ　デ　パタタス）という、スペイン風オムレツのことを指すようです。

ややこしい！

たしかに、日本人のプロレスラーもメキシコ留学してたりしますよね。
パンを買う感覚でトルティージャ売ってるのが新鮮でした。家に帰って、トルティージャのなかに惣菜の具を入れて食べました。