　湿布薬？　ゲル化剤？　増粘剤？

　もともと膠として、建築などのも使われる物質です。食品にだって、接着として使用されるのです。

　湿布薬に使われていることは、今回知りました。医療機関でもらう湿布薬、私は30分も貼っていると、痒いと通り越して爛れるのです。掻くことさえできません。掻くと皮膚が破れ、血が出ます。

　湿布に弱いなんて人、よく耳にしますが、それがゼラチンアレルギー予備軍だなんて思わないでしょうね。（湿布に弱いからって、みんなゼラチンアレルギーにはならんやろ。）

　湿布に強い反応を示していたのに、なぜ今になって、症状が体に出るようになったのでしょうか。それは、年とともに胃の働きが弱くなってきたからです。ゼラチンは食べたあと、胃の中で無害な状態にされるのですが、働きが弱くなってくると、十分に変化されないまま腸に進みます。

　薬を買うとき、薬剤師さんに言われました。「腸に負担のかからないように、脂っこいものや甘いものは控えるように」。（なるほど、腸で吸収されて、アレルギーが起こるんやな。）

　大豆の時も使われている食品数の多さに驚きましたが、私の場合、大豆に関しては遅延型のアレルギーなので、摂取量をトータルで考えています。豆をそのままということはNG。お腹が痛くなります。大豆由来の材料がどれくらいかという判断で生活しています。

　トータルでといっても油断は禁物。どこに症状がでるかはわからないし、それだけ体に負担がかかっているのです。

　ゼラチンに対しては、即効型の私、今回、いろいろと調べていくうちに恐怖しか感じません。アレルギー食品の表示義務にゼラチンは含まれていないのです。（なるほど、食べたあとで、体が答えを教えてくれるんだね。加工食品なしの生活は厳しいな。）

　先日、冷蔵庫にあったチキンカツサンドを一口パクリ。もしゼラチンが入っていたらまずいと、表示を確認。・・・・・セラチン。（ええ、サンドイッチに入ってるの）　残りのサンドイッチは捨てました。（まぁ、書いてくれてただけ親切やな）

　ゲル化剤なんて、よく見る成分ですよね。それがゼラチン由来だなんて知識不足の私です。

　油断は禁物。「こんなのに入ってないだろう」は怖いですよ。息子と二人で鍋にしようと、少量だけ作る予定で「鍋キューブ」を買いました。小さな鍋で寄せ鍋。しっかりと火を通してモグモグムシャムシャ。材料は野菜と鶏肉だけだったと思います。

　しばらくして、いつもの来客。おかしな物は食べてないはず。しかも、いつもよりも重症な不快感。寝ながら考えても原因が思い当たらない。（鍋に何入れた？）

　朝になって、台所にあった、鍋キューブの袋を確認。ゼラチン！（ああ、やっぱりやな）

汁をたっぷり含んだ白菜をパクパク食べましたよね。

　鍋のあとの回復には三日かかりました。コンビニで鍋キューブを見つけ、恨めしく思いながら、成分を見ました。ほかの種類の袋も確認すると、なんと私の買った種類のものだけにゼラチンが入っていたのです。そういえば、前に買って食べたときは、なんともなかったから安心していたのです。（へぇ、種類で違うこともあるんだ）