今回、キッシュがメニューに加わるお話は本当にうれしかったです。個人的な事なんですが、キッシュは思い出の料理なんです。昔、初めての海外旅行で食べた味。初めてなのにロンドン、パリとハードルを上げすぎて、パリで夕食に何を食べようかと姉妹で困っていた時、街角でお菓子屋を見つけたんです。ガラスのケースにはお菓子と一緒にお惣菜も並べられていて、その中の一つがほうれん草のキッシュで。クリームチーズのタルト等と一緒に買って、ホテルで食べました。こんな美味しいものがあるんだと思いました。改めて調べると、フランス、アルザス地方の郷土料理なんですね。

久し振りににそのお店を見つけた時の嬉しさを思い出し、幸せな気分になりました。ありがとうございます。作り方を知り、意外と大変そうなので驚きました。

このメニューが喜美のお店でも流行りますように！そして二人の恋もうまく行きますように！