このエピソードを読む
2023年5月14日 10:13 編集済
白神酵母・大量のトレハロースを作る特性を持ち、独特の甘みや、芳香性を有している。と、パンには最適の酵母らしい。
作者からの返信
ちなみに私は白神酵母のパン食べた事あるんですけどおいしかったですよ～。ホシノ天然酵母の物よりもずっと美味しかったですよ。
編集済
白神酵母・大量のトレハロースを作る特性を持ち、独特の甘みや、芳香性を有している。
と、パンには最適の酵母らしい。
作者からの返信
ちなみに私は白神酵母のパン食べた事あるんですけどおいしかったですよ～。
ホシノ天然酵母の物よりもずっと美味しかったですよ。