横文字と造語の多い物語

ケッピーナ・マジョティカのレシピ

キリステア料理『ケッピーナ・マジョティカ』(注1)のレシピ

(1)採れたて新鮮なクンドゥブカーキイ(注2)を一口サイズに切り、小さじ一杯の塩と胡椒、少量の刻みハーブを振りかけて2時間ほど放置して臭みを消す。

(2)2時間後、鍋いっぱいのお湯を沸かし、その中に赤ワイン10ｍLとカルティシアニノ(注3)50mLを加える。

(3)鍋に(1)で用意したクンドゥブカーキイを入れ、20分ほど煮込んで完成。

キリステア語由来の固有名詞の脚注

(注1)ケッピーナ・マジョティカ......『異文化交流』の意

(注2)クンドゥブカーキイ......クンドゥブは『クンドゥブ人』、カーキイは『脛』

(注3)カルティシアニノ......カルティシは『カルティア人』、アニノは『血液』