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「縄文人たちは採集狩猟生活をしながらも定住していた」
これは面白い視点。時代的には完新世に入ってたので定住できても不思議じゃない。定住しながらも採取狩猟生活できていたのが不思議で面白い。
作者からの返信
縄文時代は掘り下げて調べていくとなかなか魅力的な時代ですよね。
縄文時代からすでに日本はガラパゴス化してたようです。
カエル美味いのに見た目で忌避されがち……
作者からの返信
関節で切り分けて料理して黙って出せば絶対バレないよね。たぶん「なんかこれすごく美味しかったけどなに？」って反応になるかな、と
爬虫類両生類は部位によって味(食感も)が異なるイメージがあります。
個人的には、足だけのカエルはアリでもワタヌキのために上下真っ二つにしたままの形が分かるものはいろいろな意味でとても食べづらいので、もう少し手をかけていただきたいとは思いますね。
作者からの返信
その通りです。筋肉とモツでも全然味も食感も違いますが、まあそこまで具体的に触れるのは作中での実食の時でいいかな、と。
見た目でグロいものをそのままで出すことは私には理解できない考え方です。見た目を美味しそうに整えることは料理の基礎だと思うんですけどねぇ……