　おいしいディップであり限界おつまみ。

　マヨネーズにお好みの量の柚子胡椒を混ぜるだけ。柚子胡椒、最近はチューブでも売っているので扱いやすくてよろしい。

　これがなんにでも合う。マヨネーズと辛味の合いそうなものにはどんどんつけよう。野菜もそうだし、茹でただけ・焼いただけのシンプルな肉にもよくなじむ。個人的には淡白な鶏むねやささみに合わせたい。マヨネーズが油分を補ってくれるので満足感が強い。もとから油分しっかりのから揚げにも柚子胡椒のさわやかな辛味が華を添えてくれるし、ウインナーなんかの加工肉系にもいける。

　というのは表向きの姿であって。

　冷蔵庫に食べ物が何もないけど買いに行くのがだるい、あるいは食べ物があっても調理する気力がない、もうとにかく死にそうにしんどいけど酒のつまみは欲しい。

　そういうときは小皿にマヨネーズと柚子胡椒を絞り出し、箸で混ぜて、これを舐めながらウイスキーの水割りを飲む。最悪である。人様に語ってよい状況ではない。自分の話じゃなかったら普通に「へ、へぇ……」ってなっちゃう。あっいまフォロー外したでしょ。見えたぞ。でもこれが意外と酒飲めるので限界酒飲みの方は試してみてください。柚子胡椒マヨネーズ。