99.9％為にならない蕪四季投資のすゝめ ～なんで野菜すぐ高騰してしまうん～

第28話 令和5年2月 野菜の生育状況及び価格見通し

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野菜の生育状況及び価格見通し（令和5年2月）について

目的

産地の出荷判断と消費者の購買行動の最適化。

野菜の供給及び価格の安定を図る。

方法

農林水産省による東京都中央卸売市場への聞き取り。

14品目の野菜の生育状況、出荷及び価格見通し。

東京都中央卸売市場外への流通物も同様の傾向。

◎今月のおすすめ

ほうれんそう(2月後半)が、お買い得の見込みです！！

ほうれんそうを使ったおすすめレシピ

【くたくたほうれんそうの中華スープ、【米粉】米粉とほうれん草のポタージュ等】

◎今後の生育、出荷及び価格見通し

注）見方について

主産地( )書きは令和4年2月の入荷シェア

出荷見通しは(平年(直近5か年平均)比)

上・出荷見通し　2月前半/後半

下・価格見通し　2月前半/後半

「平年並み」とは平年との比率が80%以上、120%未満のこと

順調　＝　普通、問題がない状態

良好　＝　普通より良い状態

矢印は1月からの出荷量推移

品目　　：　だいこん（→↓）

主産地　：　神奈川(52%)　千葉(36%)

育成　　：　遅延

出荷　　：　平年を下回る/平年並み

価格　　：　高値水準/平年並み

品目　　：　にんじん（→→）

主産地　：　千葉(74％)

育成　　：　順調

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　はくさい（→→）

主産地　：　茨城(83%)

育成　　：　遅延

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　キャベツ（↑→）

主産地　：　愛知(63%)　千葉(23%)

育成　　：　遅延

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　ほうれんそう（→↑）

主産地　：　茨城(40%)　群馬(31%)　埼玉(10%)

育成　　：　遅延

出荷　　：　平年並み/平年を上回る

価格　　：　平年並み/安値水準

品目　　：　ねぎ（→→）

主産地　：　千葉(33%)　埼玉(22%)　茨城(14%)

育成　　：　順調

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　レタス（→→）

主産地　：　静岡(30%)　長崎(16%)　茨城(15%)

育成　　：　順調

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　きゅうり（→↓）

主産地　：　宮崎(33%)　千葉(18%)　群馬(18%)

育成　　：　遅延

出荷　　：　平年を下回る/平年並み

価格　　：　高値水準/平年並み

品目　　：　なす（↑↓）

主産地　：　高知(58%)　福岡(20%）　熊本(13%)

育成　　：　遅延

出荷　　：　平年を下回る/平年並み

価格　　：　高値水準/平年並み

品目　　：　トマト（→→）

主産地　：　熊本(33%)　栃木(24%)　愛知(14%)

育成　　：　遅延

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　ピーマン（→↓）

主産地　：　宮崎(41%)　茨城(21%)　高知(16%)

育成　　：　遅延

出荷　　：　平年を下回る/平年並み

価格　　：　高値水準/平年並み

品目　　：　ばれいしょ（→→）

主産地　：　北海道(63%)　鹿児島(33%)

育成　　：　遅延

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　さといも（→→）

主産地　：　埼玉(49%)　愛媛(16%)

育成　　：　順調

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　たまねぎ（→→）

主産地　：　北海道(75%)　静岡(16%)

育成　　：　収穫及び貯蔵が完了

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

野菜の生育状況及び価格見通し(令和5年2月)について

https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai_zyukyu/attach/pdf/index-29.pdf

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　遅延フェスティバルｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｗｗｗｗｗｗ

　なにわろとんねん。

　だいこん、きゅうり、なす、ピーマンは価格に影響を及ぼすレベルの遅延傾向。

　つまり赤信号。

　一方、はくさい、キャベツ、トマト、ばれいしょ、たまねぎは価格に影響を与えない遅延傾向。

　つまり黄色信号。

　注目すべきは前者でなく後者。現在はバランスが取れているので価格に影響がないだけで供給のバランスが崩れたらたやすく高騰する可能性を秘めています。

　ただ春先になると白菜の需要は下がってくるのと、春キャベツが台頭してくるのでキャベツも期待薄。トマトもリレー出荷で別の産地から入ってくるためそこまで高騰しない予想。やはり北海道メインのばれいしょとたまねぎが高騰する可能性が高い。

　例えば大量に雨が振り天候不順による生育遅延、さらに貯蔵分が湿度多寡によって腐れを起こすなど、ありえなくはない話。

　……最近の傾向から考えるに、野菜より先にポテトチップス系が値上がりしてそう。

＞湖池屋は13日、ポテトチップス17品を3月27日から順次、値上げする

＞カルビーは6日、「ポテトチップス」や「じゃがりこ」などのスナック菓子84商品について6月1日納品分から値上げする

　ニュースにないけどチップスターなども随時仕入値が上昇中。話題にならないだけでほぼすべての食料品は値上がっているものと考えるべき。

　保存という観点から見ると缶詰が一番お手軽に儲かるのかもしれない、なんて。

　重量的には全然お手軽じゃないけど。