99.9％為にならない蕪四季投資のすゝめ ～なんで野菜すぐ高騰してしまうん～

第14話 令和4年2月 野菜の生育状況及び価格見通し

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野菜の生育状況及び価格見通し（令和4年2月）について

目的

産地の出荷判断と消費者の購買行動の最適化。

野菜の供給及び価格の安定を図る。

方法

農林水産省による東京都中央卸売市場への聞き取り。

14品目の野菜の生育状況、出荷及び価格見通し。

東京都中央卸売市場外への流通物も同様の傾向。

◎今月のおすすめ

にんじん（2月前半）、はくさい、ねぎが、お買い得の見込みです！！

にんじんを使ったおすすめレシピ

・人参たっぷりシンガポール鳥飯

・ニンジンのガレット風

はくさいを使ったおすすめレシピ

・白菜と豚肉のミルフィーユ

・白菜と長芋の和風ミネストローネ

ねぎを使ったおすすめレシピ

・時短簡単！豪華ネギ鍋

・白ねぎの天ぷら等

◎現在の生育状況

品目

・生育状況

根菜類(だいこん及びにんじん)

・だいこんは生育が順調。

・にんじんは生育が良好。

葉茎菜類(はくさい、キャベツ等)

・はくさいは生育が良好。

・キャベツは生育が順調。

・ほうれんそう、レタスは生育が遅延。

・ねぎは、生育が良好。

果菜類(きゅうり、なす等)

・きゅうり、なす、トマト、ピーマンは、生育が順調。

土物類(ばれいしょ、さといも及びたまねぎ)

・ばれいしょは小玉傾向。

・さといもは平年並み。

・たまねぎは小玉傾向。

＊順調　＝　普通、問題がない状態

　良好　＝　普通より良い状態

◎今後の生育、出荷及び価格見通し

注）見方について

主産地( )書きは令和3年2月の入荷シェア

出荷見通しは(平年(直近5か年平均)比)

上・出荷見通し　2月前半/後半

下・価格見通し　2月前半/後半

「平年並み」とは平年との比率が80%以上、120%未満のこと

品目　　：　だいこん（先月と変わらず）

主産地　：　神奈川(54%)　千葉(34%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　にんじん（先月より出荷増）

主産地　：　千葉(74%)

出荷　　：　平年を上回る/平年並み

価格　　：　安値水準/平年並み

品目　　：　はくさい（先月と変わらず）

主産地　：　茨城(80%)　群馬(10%)

出荷　　：　平年を上回る/平年を上回る

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　キャベツ（先月より出荷減）

主産地　：　愛知(58%)　千葉(25%)　神奈川(12%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　ほうれんそう（先月と変わらず）

主産地　：　茨城(37%)　群馬(32%)　埼玉(11%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　ねぎ（先月より出荷増）

主産地　：　千葉(39%)　埼玉(17%)　茨城(13%)

出荷　　：　平年を上回る/平年を上回る

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　レタス（先月と変わらず）

主産地　：　静岡(37%)　茨城(15%)　香川(10%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　きゅうり（先月より出荷減）

主産地　：　宮崎(32%)　千葉(19%)　群馬(17%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　なす（先月と変わらず）

主産地　：　高知(59%)　福岡(20%)　熊本(13%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　トマト（先月と変わらず）

主産地　：　熊本(37%)　栃木(21%)　愛知(13%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　ピーマン（先月と変わらず）

主産地　：　宮崎(45%)　高知(18%)　茨城(16%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　ばれいしょ（先月と変わらず）

主産地　：　北海道(70%)　鹿児島(29%)

出荷　　：　平年を下回る/平年を下回る

価格　　：　高値水準/高値水準

品目　　：　さといも（先月と変わらず）

主産地　：　埼玉(33%)　千葉(11%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　たまねぎ（先月と変わらず）

主産地　：　北海道(76%)　静岡(20%)

出荷　　：　平年を下回る/平年を下回る

価格　　：　高値水準/高値水準

野菜の生育状況及び価格見通し(令和4年2月)について

https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai_zyukyu/attach/pdf/index-2.pdf

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＞朝来特産の岩津ねぎ出荷激減「過去に経験がない」　大雪で青葉折れ、規格満たせず

「ブランドねぎが雪に埋もれて出荷できないってか。これから雪の影響が徐々に出てきそうだな……」

　どうでもいいけど今年分からURL変わったんだな、中の人変わったのかなと思いながらPDFを眺めていた。