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第12話 令和3年12月野菜の生育状況及び価格見通し

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野菜の生育状況及び価格見通し（令和3年12月）について

目的

産地の出荷判断と消費者の購買行動の最適化。

野菜の供給及び価格の安定を図る。

方法

農林水産省による東京都中央卸売市場への聞き取り。

14品目の野菜の生育状況、出荷及び価格見通し。

東京都中央卸売市場外への流通物も同様の傾向。

◎今月のおすすめ

だいこん、にんじん、はくさい、キャベツ、ほうれんそう、ねぎ、レタスが、お

買い得の見込みです！！

◎現在の生育状況

品目

・生育状況

根菜類(だいこん及びにんじん)

・だいこんは、生育が良好。

・にんじんは、生育が良好。

葉茎菜類(はくさい、キャベツ等)

・はくさい、ほうれんそう、ねぎは、生育が良好。

・キャベツ、生育が前進。

・レタスは、生育が順調

果菜類(きゅうり、なす等)

きゅうり、なす、トマト、ピーマンは、生育が順調。

土物類(ばれいしょ、さといも及びたまねぎ)

・ばれいしょ、たまねぎは、小玉傾向。

・さといもは、生育が順調。

＊順調　＝　普通、問題がない状態

　良好　＝　普通より良い状態

◎今後の生育、出荷及び価格見通し

注）見方について

主産地( )書きは令和2年12月の入荷シェア

出荷見通しは(平年(直近5か年平均)比)

上・出荷見通し　12月前半/後半

下・価格見通し　12月前半/後半

「平年並み」とは平年との比率が80%以上、120%未満のこと

品目　　：　だいこん

主産地　：　千葉(56%)　神奈川(35%)

出荷　　：　平年を上回る/平年を上回る

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　にんじん

主産地　：　千葉(84%)

出荷　　：　平年を上回る/平年を上回る

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　はくさい

主産地　：　茨城(93%)

出荷　　：　平年を上回る/平年を上回る

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　キャベツ

主産地　：　愛知(42%)　千葉(34%)　茨城(14%)

出荷　　：　平年を上回る/平年を上回る

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　ほうれんそう

主産地　：　群馬(45%)　茨城(25%)

出荷　　：　平年を上回る/平年を上回る

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　ねぎ

主産地　：　茨城(20%)　千葉(19%)　埼玉(15%)　栃木(12%)

出荷　　：　平年を上回る/平年を上回る

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　レタス

主産地　：　静岡(37%)　兵庫(15%)　茨城(12%)　長崎(10%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　安値水準/安値水準

品目　　：　きゅうり

主産地　：　宮崎(42%)　千葉(14%)　高知(14%)　埼玉(13%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　なす

主産地　：　高知(61%)　福岡(18%)　熊本(13%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　トマト

主産地　：　熊本(44%)　愛知(18%)　栃木(15%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　ピーマン

主産地　：　宮崎(35%)　茨城(24%)　高知(16%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　ばれいしょ

主産地　：　北海道(79%)　長崎(20%)

出荷　　：　平年を下回る/平年を下回る

価格　　：　高値水準/高値水準

品目　　：　さといも

主産地　：　埼玉(56%)

出荷　　：　平年並み/平年並み

価格　　：　平年並み/平年並み

品目　　：　たまねぎ

主産地　：　北海道(97%)

出荷　　：　平年を下回る/平年を下回る

価格　　：　高値水準/高値水準

野菜の生育状況及び価格見通し(令和3年12月)について

https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai_zyukyu/attach/pdf/index-119.pdf