う～～～ん、規格とは言っても、地域によって異なっていて、値段も異なる。
農家さんが大魔王の庇護を受けるメリットは、
販売ルートと値段交渉の煩わしさから逃れる事が出来るぐらい。
これだけ根付いてるからには他にもあるんだろうけど。
大魔王だから、良い事だけではないはず。
作者からの返信
やっぱり一番のネックは販路なんですよね。
ネット通販にしても、野菜は殆どが在庫として残しておけないし、大手企業が農家直送、とか謳っていても間に業者が関わっているわけで、実質JAと変わらないような感じですし。
果実は質、野菜は量で利益を得るので売り先の確保が何より重要です。
今ならファーマーズマーケットとか、多少選択肢は増えましたけど。
あれも結局JAですね。
昔、習った農業経済の授業を思い出しました。
苦手だったなぁ。生産と販売は車の両輪だって、教わりました。美味しい食べ物を作るだけじゃダメなんですねぇ。
作者からの返信
経済の話は詳しくないのですが、野菜は需要があるからと言って長期で在庫を持っておけるわけでもなく、かといって売れないからと畑に捨てたら怒られる。
フリーズドライとかがもっと普及したら余るということもなくなるかもしれませんね。