男の超簡単レシピ集 夏之五品 第二集

（4）キュウリの塩もみ

【キュウリの塩もみの作り方】

　調理器具：包丁 （まな板）

　使う食器/洗い物：なし

　食材 （一人分）：キュウリ（1本）、塩

　調理時間：5分程度

　材料費合計 （一食分）：約34円

　夏野菜の代表格、キュウリ。

　水分とビタミンを多く含み、夏バテした体に最適の食べ物です。

　今回は、お漬物ではなく、生でもない、キュウリの塩もみを紹介します。

　包丁を使いますので少し危険ではありますが、自分は子供の頃から一人で作ってよく食べていました。

　包丁の扱いを間違えなければ、子供でも簡単に作って食べることが出来ます。

　では具体的な作り方を説明していきます。

　まずは冷やしたキュウリをよく水洗いします。

　自分はまな板を使う（洗う）手間を省くために空中でキュウリを切るのですが、慣れない方はまな板を使った方が良いでしょう。

　または、テーブルの上にキッチンペーパーを敷いて、簡易まな板にしても大丈夫です。

　切り方は、ヘタを取ってから、タテに真っ二つです。

　細長くなるよう、縦方向に。

　これでもう包丁は使いませんので、サッと洗ってしまってください。

　2つになったキュウリの断面に、やや多めのお塩 （1本あたり小匙1杯ほど）を全体にムラなくかけます。

　多少こぼれると思いますので、シンクの上でやると良いでしょう。

　そうしたら切断面を揃えて（塩を挟んで）元のように戻し、あとは塩をすり込むように、揉みます。

　揉みます。

　ひたすら揉みます。

　揉み込みます。

　お塩が少し断面から外に出て来ると思いますので、その分はキュウリの周りに揉み込みます。

　塩のジャリジャリ感がなくなったら出来上がり。

　あっさりさっぱり食べられる、キュウリの塩もみの完成です。

　夏場の水分補給には、お茶やジュースを飲むより、この塩もみキュウリで補給するのも良いと思います。

　汗をかいて失われがちな塩分、ビタミン・ミネラルが効果的に補給できますよ。

　材料費の計算方法：

　キュウリ　3本入り　税込み100円 （1本34円程度）

　※値段は全て、近所のスーパー等で買う際の参考価格です。