「小説の書き方」コラムのドリル

第35話 歯や舌を知ろう（動作の語彙）

歯

噛（か）む

　犬が噛む「噛み付く」

　きつく噛む「噛み締める」

　しっかり噛んで離さない「食い付く、食らい付く」

　口を大きく開けて勢いよく食い付く「噛（かぶ）り付く」

　噛んで切る「噛み切る、食い切る、食い千切（ちぎ）る」

　よく噛み砕く「噛み熟（こな）す、咀嚼（ソシャク）する」

齧（かじ）る

　林檎を齧る「齧（かじ）り付く」

　かじってあちこち散らかす「齧（かじ）り散らす」

　小さく切らずそのまま齧る「丸齧（かじ）りする」

銜（くわ）える

　歯や唇の間に挟んで支え持つ「タバコを銜える、口にする、くゆらせる」

歯軋（はぎし）り

　睡眠中、歯と歯を強く噛み合わせて音を立てる「歯軋（はぎし）り、歯噛（はが）み」

舌

　唇の間から舌を外に出す「舌を出す」

　好物を前にしたときなどに舌で唇を舐める「舌舐めずりする」

　すぐに飲み込まず舌の上で何度も味わう「舌の上で転がす」

　撫でるように触れる「アイスクリームを舐（な）める、舐め回す、舐（ねぶ）る」

　口に入れて舐めたり吸ったりすることを繰り返す「しゃぶる、しゃぶり付く、舐（ねぶ）る」

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食べる

　食べ物を噛んで飲み込む「食（く）う、喰（く）う、食（く）らう、喰（く）らう、食べる、食（た）ぶ、食（は）む、食（しょく）す、食（しょく）する、喫（キッ）す、喫（キッ）する、認（したた）める、認（したた）む」

　[尊敬]「召（め）す、召（め）し上がる、参（まい）る、聞こし召す」

　[謙譲]「頂（いただ）く、戴（いただ）く、頂戴（チョウダイ）する」

　習慣としてものを食べる「食（ショク）、食事（ショクジ）、食事（ケゴト）、餔（ケゴト）、飯（めし）、御飯（ゴハン）、御飯（おまんま）、食膳（ショクゼン）、世事（セイジ）、飯（まま）、飯（まんま）、喫飯（キッパン）、支度（シタク）、仕度（シタク）、認（したた）め」

　食事して備える「腹拵（はらごしら）え」

　食べたり飲んだりする「飲み食い、飲食」

　普段よく食べている食べ慣れる「食べつける」

　食べ物を噛み砕く「咀嚼（ソシャク）」

　ぱくぱくと「ぱくつく」

　がつがつと「貪食（ドンショク）、貪食（タンショク）、がっつく」

　ろくに噛まずに急いで「掻（か）き込（こ）む、掻（か）っ込（こ）む」

　口いっぱいにものを入れて「頬張（ほおば）る」

　食べ物をほめながら「賞味（ショウミ）、賞玩（ショウガン）」

　おいしいものや珍しいものを食べて楽しむ「食（く）い道楽（ドウラク）、食道楽（ショクドウラク）、食悦（ショクエツ）」

　おいしいものをたくさん食べていて、おいしいものについての知識が豊富「食通、美食家、グルメ、グルマン」

　ものを食べたい気持ち「食思（ショクシ）、食欲（ショクヨク）、食（く）い気（け）」

　さまざまなものを少しずつまた食べ散らかす「食い散らす、食べ散らす」

　乱暴に「食い荒らす」

　一度にたくさん食べておく「食い溜（だ）め、食い置き」

　暖かい衣服を着て飽きるほど「暖飽」※四字熟語「暖衣飽食」の略

　食べ飽きる「食傷（ショクショウ）」

　度を越して「暴食（ボウショク）、過食（カショク）」

　腹いっぱい「飽食、満腹」

　じゅうぶんに飲み食いして満足する「満喫」

　残らず「食い切る、食い尽くす、平（たい）らぐ、平（たい）らげる、完食」

　食べたいだけまたどれほど食べてもよい「食い放題、食べ放題」

　意地汚くなんでも食べる人「食いしん坊」

　指でつまんでものを「撮（つま）み食（ぐ）い」

　試みに少しだけ「味見（あじみ）、試食（シショク）」

　主として動物がものを「摂食（セッショク）」

　牛などが一度食べたものを口中に戻してまた食べる「反芻（ハンスウ）」

　鳥などがくちばしでつついて「啄（ついば）む、突（つ）き食（は）む」

　飲んで体内に取り込む「錠剤を飲み込む、飲み下（くだ）す、嚥下（エンカ）する」

　噛まずに飲み込む「丸呑（の）みする」

　一口で飲み込む「一呑（ひとの）みする」

　食べる時機を逸してしまう「食（く）い逸（はぐ）れる、食（く）いっ逸（ぱぐ）れる」

　立ちながら「立食（リッショク）、立ち食い」

　食べるのが早いまた時間より早く「早飯（はやめし）」

　いたずらに食べてばかりいる「粗餐（ソサン）、徒食（トショク）、居食（いぐ）い、座食（ザショク）、坐食（ザショク）、寝食（ねぐ）い、無駄食い」

　いたずらに飲み食いして無為に日を過ごす人「無駄飯食い、徒飯食（むだめしぐ）い、穀潰（ゴクつぶ）し」

　飲み食いに金を使って貧乏になる「食い倒れ」

　飲食して代金を払わない「食い倒す、食い逃げ、無銭飲食」

　一度にたくさん「どか食い、馬鹿食い」

　たくさん食べる人「大食漢、大食い、大食らい、大飯食らい、食らい抜け」

　人に隠れてものを「盗み食い、撮（つま）み食い」

　他人から物をもらって「貰（もら）い食い」

　子どもが菓子などを自分で買って「買い食い」

飲む

　口に入れた物をのどに通す「飲（の）む、呑（の）む、吸う、飲用（インヨウ）、飲み込む、呑み込む、飲み下（くだ）す、喫（キッ）す、喫（キッ）する」

　[尊敬]「召す、上がる、召し上がる、聞こし召す」

　[謙譲]「頂（いただ）く、戴（いただ）く、頂戴（チョウダイ）する」

　飲んだり食べたりする「飲食、飲み食い」

　普段よく飲んでいる飲み慣れる「飲み付ける」

　いつも飲んでいる「常飲（ジョウイン）」

　食べ物を噛まずに「鵜呑（うの）み、丸呑（まるの）み」

　酒や水などを立て続けに多量に「がぶ飲み」

　吸うように飲み込む「啜（すす）る」

　舌の先で味わうようにして少しずつ「嘗（な）める」

　度を越して多量に「暴飲（ボウイン）、鯨飲（ゲイイン）、痛飲（ツウイン）、牛飲（ギュウイン）」

　瓶に直接口をつけて「喇叭（ラッパ）飲み、口飲み」

　互いに相手に酒をつぎながらともに飲む「酌（く）み交（か）わす」

　注がれた酒などを完全に「飲み干（ほ）す、飲み乾（ほ）す、汲み干（ほ）す、汲み乾（ほ）す、飲み切る、飲み尽くす」

　多量の酒などを一息に飲み乾す「一気飲み」

　ひとつの器を人から人へ回して飲む「回し飲み」

　好んで「愛飲」

　試みに少しだけ「試飲」

　酒を「呑（の）む、酌（く）む、引っ掛ける、一杯やる」

　茶を「喫（の）む、喫茶（キッサ）、喫茶（キッチャ）、喫（キッ）する、服（フク）する、一服（イップク）」

吐く・吹く

　口の中の物を口から外へ出す「食べ物を吐く、吐き出す」

　吐き出して捨てる「唾（つば）を吐き捨てる」

　やたらに吐く「唾（つば）を吐き散らす」

　口の端に唾（つば）の玉が出る「泡（あわ）を吹いて倒れる」

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味

　食物に足して生ずる舌の感覚「味をつける」

　うまみや風味「深い味わい」

　辛い・甘い・塩辛い・酸っぱい・苦いの五種の味「五味（ゴミ）」

　おいしい味やよい味「美味（ビミ）、滋味（ジミ）、佳味（カミ）、好味（コウミ）」

　格別な美味「醍醐味（ダイゴミ）」

　独特の風味を持つ酒のさかな「珍味（チンミ）」

　おいしい味「旨味（うまミ）」

　深みとうまみのある味わい「こくのある酒」

　（飲み物の）すっきりとして後に残らない味わい「切れのあるビール」

　飲んだときに舌に感じる風味「飲み口（くち）がよい」

　飲食の後、舌に残る味「後味（あとあじ）がよい、後口（あとくち）がさっぱりしている」

　味が大まかで風味に乏しい「大味（おおあじ）な料理」

　こまやかな味、ちょっとした味「小味の利いた和食」

　料理の味付けが薄い「薄味（うすあじ）を好む」

　味付けや色が薄い「薄口（うすくち）醤油」

　味付けや色が濃い「濃（こ）い口（くち）醤油」

　口当たりが甘い「甘口（あまくち）」

　口当たりが辛い「辛口（からくち）」

　洋酒の甘口「スイート」

　洋酒の辛口「ドライ」

　砂糖のような味である。塩気が足りない「甘い柿、甘い塩鮭」

　甘い味「甘（あま）み、甘味（カンミ）」

　過度に甘い「甘ったるいケーキ」

　甘くておいしい「甘露（カンロ）煮、甘美（カンビ）な果実」

　砂糖の甘さと醤油の塩辛さがともに利いたもの「甘辛（あまから）団子、甘辛（あまから）い味付け」

　甘さとすっぱさが混じっている「甘酸（あまず）っぱいキウイ」

　塩気が強い「塩辛い味付け、しょっぱい味噌汁」

　塩辛い味「鹹（から）み、鹹味（カンミ）、塩辛さ、塩け」

　唐辛子や胡椒のように舌がひりひりするような味「辛（から）いカレー」

　辛い味「辛（から）み、辛さ」

　ぴりっと舌を刺すような辛さ「ピリ辛に炒める」

　酢のように舌を刺す味がする「酸（す）っぱい梅干し、酸味（サンミ）」

　舌の奥に焦げたような味を感じる「苦（にが）い薬」

　苦い味「苦（にが）み、渋みとえぐ味の風味、苦さ」

　ちょっと苦みがある「ほろ苦いビール」

　渋柿のような舌がしびれる感じ「渋いお茶」

　渋い味「渋（しぶ）み、渋さ」

　あくが強くのどをいらいらと刺激する味「えぐい竹の子」

　あくの強いのどを刺激するえぐい味「えぐみ、えぐさ」

　えぐい味で喉が刺激される感じ「口の中がえがらっぽい、のどがえがらい」

　野菜などに含まれている渋みや苦み、えぐみの成分「灰汁（あく）が抜ける」

　土や水の中に含まれている鉄分「金気（かなけ）」

　塩の味を基本にした風味「塩味（しおあじ）が薄い、塩気（しおけ）が足りない」

　塩の分量。塩気「塩分を控える」

　糖類の成分また甘み「糖分を控える」

　醤油を基本にした味「醤油（ショウユ）味（あじ）のラーメン」

　味噌を基本にした味「味噌（ミソ）味（あじ）のスープ」

　飲食物の味の良さを楽しむ「味わう」

　味わって食べる「ご賞味ください」

　食物をよく噛んで味わう「玩味（ガンミ）」

　食べ物のおいしさを喜び味わう「舌鼓（したつづみ）を打つ」※「したづつみ」は誤読。

　少し口をつけて料理の味加減を見る「味見（あじみ）」

　人にすすめる前に飲食して毒物の有無を確かめる「毒味（ドクミ）、毒見（ドクみ）」※「味」は当て字

　味などが濃厚でない「あっさりしたスープ」

　味がしつこくなく爽やか、後口がいい「さっぱりした酢の物」

　濃厚でないあっさりしている「淡泊（たんぱく）な味の白身魚」

　味がまろやかな「マイルドな口当たり」

　水分が多すぎて味が薄くおいしくいな「水っぽい」

　酒類などが水分が多くて味が薄い「水臭（みずくさ）い」

　はっきりした味が感じられない「味がない」

　いつまでも味が舌に残るほど濃厚「しつこい味を好む」

　食物の味が濃厚で舌にこびりついて離れない「味付けがくどい」

　味・色が濃厚「こってりした中華料理」

　果物の風味が豊か「フルーティーなワイン」

　果汁や肉汁を多く含んでいる「ジューシー」

　まろやかでこくのある味わい「まったりした味わい」

　脂を多く含んでしつこい「脂（あぶら）っこい」

　えぐみ・渋み・苦みが強い「灰汁（あく）が強いごぼう」

　味がよい「旨（うま）い酒、美味（おい）しいケーキ、美味（ビミ）な料理、ほっぺたが落ちそう」

　飲食物の味が自分の好みに一致する「口に合う」

　味が悪い「不味（まず）い」