異世界で作られた刀は鍛造ではないかもしれないのであくまで参考ですが
刀の耐久性については見直されてきていてかなりの強度があったとされています。


大量生産されていて刃こぼれしたら新しい物と交換するのが当たり前だった西洋剣と違って、刀は一本家宝とも呼べる最高の物を持つ事になるのでコンセプトそのものが異なり刀は同じ物を一生どころか数世代にわたって使い続けたりする物です。手入れを欠かさなければ切れ味は長い間維持されます。


あと切れ味に関しても実際に鉄の胴鎧を腕のいい武士が両断したという記録が残ってます。
あと通常口径の銃弾やライフル弾なら難なく切ってますし、特大口径のマシンガンの弾を固定した状態で4～5発は両断できたという映像もあります。



ちなみに西洋剣はたたき切るのではなく鎧の上から叩き潰すようにして衝撃を与えて転倒させてから突き殺すような使われ方なので鎧は切れないです。