女一人酒

メニュー9:松茸の土瓶蒸し

　そろそろ秋ですね！

　秋といえばおいしいものがいっぱ～い！

　食いしん坊の私にはとても嬉しい季節です。

　秋の味覚の王様ってなに？

　秋刀魚に栗にかぼちゃ、サツマイモ、銀杏もおいしいですね。

　でも忘れちゃいけない、あのお方。

　松茸様～～～～～！！！

　「香り松茸、味しめじ」

　と申しますが、香りは味覚にも影響するもの。

　松茸だって頂き方によってはしめじにだって負けません。

　そんなわけでこちら松茸の土瓶蒸し～。

　「頂き方によっては」とか偉そうなこと言いましたが、初体験です。

　高いからねー。

　まずはお出汁を一献。

んまぁああああつたけぇえええ！！うま。

　もう一杯頂こう。今度はスダチを数滴。

　ちょっと風味が変わってまたおいしい。

　中身も頂きましょうね。

　土瓶の中には松茸のほかに、イカ、ハモ、エビ、鶏肉、そして日本のハーブ代表三つ葉。

　ちまちまと土瓶からお猪口に移すのが楽しいね。

　半分ほどいただいたところで、スダチを土瓶に直接数滴入れちゃいました。

　本当なら冷酒かぬる燗が合いそうなのですが、私は日本酒が飲めない。

　前は日本酒ばかり飲んでたのに、焼酎を飲むようになってから飲めなくなりました。

　なんでかは分かりません。

　全く飲めないわけじゃないけど、徳利１本とかは無理だなぁ。

　まったりまったりと頂いて、お出汁も具も全部食べて松茸パーティー終了。

　松茸を土瓶にいれて出しで蒸そう、と考えたのは誰だろう。

　めちゃ、食べやすいしナイスアイディアだよねー。

　いつもの肴よりは少しお高めでしたが、大満足でした。

　あぁ、秋かぁ。

　もう窓からにじり寄る熱気に耐える必要は無いのね……。

初出：2016.09.15