女一人酒

メニュー6：冬瓜のエビあんかけ

　油っこいお料理を食べたあと。

　ちょっとさっぱりしたもので飲みたいわねー。

　薄味で口当たりがさっぱりで、できれば夏っぽいもの。

　なにがいいかしら。

　メニューをじっくりみて決めたのが冬瓜のエビあんかけ。

　私が初めて冬瓜を食べたのは、高齢者施設で働いてたとき。

　まかないでお年寄りのみなさんと同じメニューのお料理が食べられるのですが、そのときに出たのが冬瓜でした。

　瓜系が苦手だった私ですが、食べてみておいしさにびっくり。

　なんて美味いんだー！！！！

　――と驚いて、早速自分でも買って作ってみたのです。

　その後は、我が家では時々食卓に乗るメニューになってます。

　さあ、食べるぞおおおおおおおう！

　と、一口。

　んまぁああああああい！！！！！

　さっぱりすっきり。

　これです。油でこってりになった胃が求めていたのはこれだ！

　そぼろみたいになったエビもいい感じ。

　あっさり風味だけど、お出汁をよく吸ってるので、おつまみにしてももの足りなくないのもいい。

　あんもしっかり頂きたいわね。

　レンゲをお願いしてあんもぺろりと頂きました。

　冬瓜はあたたかくてもおいしいけど、冷たいほうが私は好き。

　今回は冷たいバージョンです。

　Wikipediaによると、冬瓜は100 gあたり16 kcalと超低カロリー。

　95％が水分だそうです。

　デザートにもなるとか。

　すばらしいぞ、冬瓜。

　夏はやっぱりせめて一度は冬瓜を食べたいものだ、と思っております。

初出：2016.09.04